- Botter - 3 Elementer. Läffelen
- Pear - 3 Stéck
- Pork Tenderloin - 450 Gramm
- Miel - 12 Pappen
- Broth Huhn - 1 Glas
- Apple Cider - 1 Glas
- Crème déck - 2/3 Glas
- Vanilla (Pod) - 1 Stéck
- Fréisens Roserei - 1 Eeërbecher
- Fresh Thymian - 1 Eeërbecher
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Pearen sinn geläscht a kaaft, a grousse Scheiwen geschnidden. Mir schmuddelen de Botter an de Brazier, lass eis Biren an der geschmëlzene Botter. Fritt bis braun Braun op all Säit. Pearen ginn aus dem Brazier extrageholl an opgesat. Elo schneide de Schockela an kleng Medaillon, sprëtzen se mat Salz a Pabeier. Mir brénge chak Schwein Medaillon am Miel. Mir fuer d'Schweine Medaillon am selwechten Brazier, wou d'Biere nëmme gereest ginn sinn. Féi fir 2 Minutten op all Säit, bis eng Krust geformt ass. Mir huelen awer och d'gebraten Schwein Medaillons aus der Brazier an, fir déi Zäit ze lancéieren. Mir gi an den brazier Cider an de Bued. Dann addéiere mer Crème a Vanille Pod. Bréngt e Kuss a kachen ongeféier hallef. Gitt d'Schweine Medaillon zréck an d'Pan. Duerno fügen mir Biren. Füsch déi hënnescht frësch frësch Kraider a simmer op mëttlerer Hëtzt fir eng 4-5 Méint. Während dëser Zäit ass d'Sauce drënner ginn, an d'Schwäin kommen den Zoustand. Et bleift just fir een Vanilleschaangener aus dem Iesse ze schéissen, fir d'Geriicht awer och fir Salz a Pärp auszeginn - an alles ass d'Schmaach fäerdeg. D'Geriicht ass prett. Serve waarm. Gutt Appetit!
Servisser: 3-4