De Fëschfilet ass eng grouss Nofro. Hei fannt Dir net an den Ae kucken, an och Expert sinn ongefeier an Berodung: Versicht et nëmmen eréischt a Brandmarken ze kafen, kuckt op d'Integritéit vum Paket - wann et waarm ass, da wiere mer net. Well Fëschkadelen si besser besser gefruer, Eis, mat glanzleche Waasserkuren a transparent Ae kënnen ze kaafen. Duerno gëtt et nach ëmmer eng Chance fir ze hoffen, datt et net gefruer gouf.
Subcutane Fett an engem gudden Fësch sollt wäiss wäiss ouni ouni Läffelgeruch. A kulinaresch Veraarbechtung vu gefruerenen Fësch sollt voll agebonnen ginn! Et gi vill Rezepter, also léif Hausfraën, probéiert. Nëmmen fir de Fësch zu demaachen, konsultéieren mir lues a lues, als éischt am Frigoier, an dann an d'Äise Waasser. Sinn d'Karkasch wéi e Schof.
Et gi vill méi Saachen, fir iwwer Fësch ze erzielen - gesalzesst, gedrockt, gefëmmt.
De Fësch enthält besonnesch, vill Phosphor, dat ass ganz nëtzlech fir d'Gehir. Awer haut ass et méi oft "Glow" net vu Phosphor, awer well et an Plazen vun ökologesche Katastrof gefangen ass.
Wéi se se soën, fänu net alles wat pecks ...