Fëscher Soup op eng aner Manéier gëtt den Ouer genannt. Dës Supp ass ganz einfach fir ze preparéieren. Awer extrem schmaacht a nëtzlech. An dëser Zopp si normalerweis frësch Geméis an natierlech och de Fësch, et ass och méi frësch. Prinzipiell kann esou eng Zopp mat all Fësch gekiecht ginn. Zopp vun der Zopp ass heiansdo och déi russesch Marken-Supp genannt, well et dës FëschSuppe ass, déi an alten Zäiten preparéiert ginn ass. Wuhu kann och aus verschiddene Fësch vu Fësch gemaach ginn, wat Zopp e méi pikanen Geschmaach kritt. Traditionell Russesch Fëschsuppe ass e klengen, liicht viskose Bouillon mat grouss geschnidden Geméis an Fësch. Dëse Fëschsuppe ass an engem oppene Spull un empfiehlt, ouni Deckel, sou datt d'Fleesch duerchsichteg an viskos ass an de Geschmack vum Fësch net ze hell. Also, datt Dir keng Zweiwelen beim Kachen Fëscherespriecher hutt, da fannt Dir e exzellente step-by-step Rezept.
Zutaten:- Fruucht Dill 1 St.
- Salz 1 Tsp.
- Lachsfilet 1000g
- Péitersource 1 PC.
- Schwaarz Pipperpulver 1 Tsp.
- Zwiebelen 1 St.
- Lemon 1 Stk.
- Bay Blat 5 Stéck.
- Potatoes 2 Stéck.
- Schrëtt 1 Fëllt d'3-hl Pan mat Waasser. Huelt de Pan op mëttlerer Hëtzt. Fësch de Fësch virzebereeden, wäschen a geschnidden an grousse Stécker.
- Schrëtt 2 Wäiss a schielen d'Kartoffel, d'Petersilie, d'Muerten an d'Zwiebelen. Kuckt d'Kartoffelen an d'Karotten an d'Kibbers, schneiden déi Petersbéiser an 4 Deeler. Op der Zwiebel maachen et puer Punkte mat engem Messer.
- Et gouf 3 Stéck Salz zu der Pan, wann d'Waasser klëmmt. A gitt all d'Geméis do.
- Step 4 Kachen d'Geméis bis déi Kartoffele bereet sinn. Als nächst wäerte d'Bucht Blat a schwaarzer Pabea ginn.
- Klickt 5 De Fësch an der Pan, a koch et fir ongeféier 7-9 Minutten.
- Ett 6 Wäschen a gehackten Dill addéieren op d'Zopp. Kuckt fir 2-3 weider Minutten.
- Andeems 7 d'Soup servéiert, gitt e Platen vun der Zitroun an enger Schuel.
- 8. Fëllt d'Zopp an d'Placken, déi d'Zwiebel an de Péitersdier virgestrecken.