Pasta mat Lachs Pasta mat rout Fësch ass e zimlech allgemengt Gourmand net nëmmen an Italien. Trotz sengem raffinéierte Geschmaach ass et ganz einfach, an am wichtegsten - séier ze preparéieren! An an der Mikrowelle an op enger konventionell Huelkierper. Déi Haaptschwieregkeeten e Steak oder e Fillet vun all roude Fësch ze hunn - wann Dir gären méi schwaach fënnt, eng Forelle oder Lachs huelen; Léif Täsch - rosa Lachs, Koho, Saack Lachs, Ketu, gutt e gudde Choix bei engem Supermarché. Pasta kann och nach eng sinn, déi Haaptschwieregkeet ass datt se aus hiren Weessorten variéiert gëtt, an dësem Rezept gëtt Fettuccini benotzt - laang flaach Nuddelen. Delikat cremst oder séiss Creme Sauce ass déi bescht Kombinatioun vu Produkter.
Zutaten:- Ronnene Lachs 200 g
- Fettuccine 100 g
- Zon 50 g
- Karrott 50g
- Botter 30 g
- Eise Crème 30 g
- Kéis gutt 5 g
- Zitrounejus 2 Tsp.
- Petzel frësche 1 Sprig
- Schrëtt 1 Fir Iech ze schmaachen, musst Dir roude Fësch, Nuddelen, Zwiebelen, Muerten, d'Sëll Crème, Botter (fir déck Fett Fësch), Häre Kéis, Péitert, Zitroun Jus huelen.
- Et dréit de Räis vu rosa Lachse vun der Haut getrennt, an d'Kibels ëm 1,5x1,5 cm geschnidden, mat Zitrounejus, Salz a Pärp gutt.
- Schrëtt 3 d'Muerten an d'Zwiebelen an kleng K cuben.
- Ett 4 An enger Mikrowellepust, schneidere mir de Botter a frijegem Geméis fir maximal Muecht fir 3 Minutten a fris nach 1,5 Minutten. Kachen ouni den Deckel am gewéinlechen Modus.
- An der Zwëschenzäit sinn d'Kachpaste gestuerscht a drop an de kale Salz gesammelt. Wann d'Waasser erëm erëm klëmmt, de Uewe ofschalt, d'Dëppe gedréckt a verloosse bis et fäerdeg ass. Während eis Preparatioun vun der Sauce de Paste just d'noutwenneg Konsequenz vun al dente erreechen.
- 6. Fatz de Fësch dem frittéiert Geméis. Fir den Mikrowelle maximal 3 Minutte wiesselen.
- Stuf 7 Den Inhalt vun der Pan.
- Et gi 8 Séiss Crème a waarmt et e bësse bei 80% Muecht.
- Klappe 9 De Kéis op e Feierrottee, virzebréngen Parmesan, awer all Feststoff gutt. Ech war geschitt, de Wee vu Grana Padana ze sinn, et brauch e bësse méi wäit, awer de Geschmaach ass ganz schaarf.
- Stuf 10 Fettuccine friessen, addéieren eng kleng Kach flësseg a wärmt 60 Minuten op 60% fir 3 Minutten. Wann Dir da benotzt, sprëtzen mat de Kéis.