- Kuerffilet - 900 Gramm
- Zwiebel - 200 Gramm
- Karotten - 200 Gramm
- Stalks vun Sellerie - 200 Gramm
- Zimtpuder - 1/2 Teelöffel
- Koriander Ground - 1/2 Teaspoon
- Juniper bequem trocken - 10 Gramm (optional)
- D 'Blieder - 2-3 Stéck
- Salz - 1/2 Teaspoon
- Miel - 2 Art. Läffelen
- Waasser - 200 Milliliters
- Olivenueleg - 4 Elementer. Läffelen
- Noodles - 300 Gramm
Mir schneiden eis Geméis wéi an der Foto: Sellerie - Scheiwen, Karotten - Krees, Zwiebel - Hallef, Knuewel - dënn Schnëtt. Pork ass an d'Kibels mat mëttlerer Gréisst geschnidden an an Olivenueleg 7-8 Minutte fritt. Pork sollt brong ginn. Mir braten de geréischten Fleesch an engem Container, an an der selwechter Pan ze fruuten. Fir d'Geméis ausgemaach gëtt et net néideg - et ass néideg datt se nëmmen e bësse erliichtert ginn. Daat Fritt op mëttlerer Hëtzt ophalen, ëmmer rëm 5- bis 5 Minutten. Nodeems d'Geméis ze fritéieren, gitt d'Schweinech an d'Bratpfanne zréck. Zesumme mat dobäi si mer d'Miel, Salz, Koriander, Zimt a Juniper Beem bis zum Dëppe (dëst kann ouni si geholl ginn wann néideg). Mir mëschen alles gutt a fëllen se mat Waasser oder Bouillon. Doduer de Blieder, de Buedem an de Pëllen ënner dem Deckel op mëttlerer Hëtzt fir 15-20 Minutten. An der Zwëschenzäit, huele d'Nokken. Noodles koch ongeféier 2 Minutten manner wéi am Package uginn - also wann mer d'Nuddelen mat der Sauce vermëschen, fällt se net aus. Also, wann d'Nuddelen bal fäéit sinn, addéiere se op d'Pan mat enger Tromm. Stier a vun der Hëtzt ofhuelen. Serve direkt. Gutt Appetit, Frënn! :)
Servisser: 4-5