Fleesch an der Toskana

Mäin Fleesch, mir si vun Filmer aus a schneiden se an zimlech grousse Stécker. Fill mat Wäin, add Ingredients:

• Beef brisket - 1500 Gramm
• Wäiss Wäin - 200 Milliliter
• Olivenueleg - 50 Milliliter
• Tomaten - 800 Gramm (Tomaten si reift)
• Knuewel - 3-4 Zänn
• Basil - 20 Gramm
• Thyme - 5 Gramm
• Rosemary - 10 Gramm (2-3 kleng Fee)
• Oliven ouni Gruef - 100 Gramm
• Salz - 1-1,5 Teaspoen (fir ze schmaachen)
• Chili Pfeffer - 1 Stéck

Instruktiounen

Mäin Fleesch, mir si vun Filmer aus a schneiden se an zimlech grousse Stécker. Fill mat Wäin, zerwéieren de Branchen aus Rosmarie a marinéieren fir ongeféier 1 Stonn. Beim Marines Fleesch wëlle mer mat Tomaten. Mir klappe se mat kachen Waasser. Mir propper vu der Haut. A, mat engem Mixer oder Rieder, schloën mat de Olivebierg. Am Gewiichtspunkt bréngen mir den zerdréckte Knuewel, e fein gehackten Basil a Thymian. Mir huelen Stéck Fleesch vun der Marinade a setzen se op enger Deep-Panne Pan mat Ueleg. Fritt bis gëllenbraun. Fëllen déi gebratenes Fleesch mat Tomaten a Gewierz pureg, Salz fir ze schmaachen. Fir d'Minuten 30-40 ze léiren. D'Kënneg Zäit hänkt vu wéi engem Grad vu Weichness, déi Dir am léifste Fleesch hutt. Minuten fir 5 bis zum Schluss kuken, mat engem schaarf Pabeier.

Servisser: 5-7