Fleesch Fangerrollen All Kéier op der Virowend vum Vakanz, besonnesch wann d'Gäscht geplangt sinn, wëll ech se mat eppes schmaacht, aussergewéinlech an ursprénglech iwwerraschen. Vill Leit woussten net experimentéieren a preparéieren fir eng Aart "Krounen", déi sécher net ausgoen: Poulen, Kabbelrollen, Manti. All dës Platen erfuerdert vill Zäit fir ze kachen, an heiansdo d'Verfügbarkeit vun Assistenten. Stëmmen, klenge Ravioli esouguer op Ärer Famill ass net einfach. An tatsächlech ass et ëmmer nach ze verdeelen, Zaloten ze zerbriechen, fir op en Dësch ze setzen an sech selwer ze setzen. Dofir ass et wënschenswäert, esou e Rezept ze fannen datt de Puppel gutt an schéint war a keng erfollegräicht Stonn am Hëcht brauch an et kann ouni Schlof vu Geschmack a Verschlechterung am Aussoe waarm ginn. Dëst ass dee Gerempfer, deen mir Iech proposéiere fir haut ze kachen - Fleesch Fanger fir dat nächst Kéier wann Dir Är Gehirn an d'Verp час ze gesi fir e originalen an einfache Rezept. Vläicht fir Fanger ze maachen, brauch Dir Hëllef ze kréien fir e gudde Schéiss vum Fleesch ze kréien, awer mat alles wat Dir selwer mat Iech selwer leeschten kann. A fir déi Zäit, datt Är déif "Finger" lues a lues an enger Bratpfanne fräieren, da wäert Dir Zäit net nëmmen fir den Dësch ze déngen, mais och fir en Bad z'entwéckelen an eng schéi Frisur ze maachen.
Zutaten:- Pork Tenderloin 800 g
- Fett ass frësch 150 g
- Knuewel 5 g
- Salz 3 Prise
- Schwaarz Pipperpulver 2 Tsp.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Waasser Waasser gekacht 2 Téik.
- Schrëtt 1 Fir d'Fangeren ze preparéieren, huelt d'Schweinefusiounsbrëll, Lärter, Knuewel, Geméiswierk, Salz a schwaarzen Uewerflächen.
- Schrëtt 2 wäiss Fleesch a Schnëtt a Stécker bis 1 cm déck.
- 3. Et ass mat engem Kichenhammer gutt d'Fleesch vu béide Säiten.
- 4. Etappe de Fett. Salo kann als frësch oder salzeg ginn ginn.
- Schrëtt 5 Fir Är Finger ze fëllen, musst Dir Kapp, Salz, Pärpert an Knuewelche preparéieren, duerch Knuewel zréckgezunn.
- 6. Etappe e Stück vu geschlagenen Fleesch e bësse Salz a Pärp, Fett mat engem presseem Knuewelekuch a fanne 4-6 Stéck Fett op de Rand.
- 7. Et packt alles an der Rolle.
- Et gi 8 Stécker. D'Fleeschwalze gëtt mat engem einfachen Gewënn geschloëcht, fir datt se bei der Brat net opgemaach ginn (et gëtt besser d'Gewënneliicht neutral ze huelen).
- Schrëtt 9 2-3 Icedelekappen vum Geméis-Ueleg in enger Deep-Fry Pan schmiert an d'Fanger vun all de Säiten bis zu Goldbrauerei futti maachen.
- Stuf 10 D'Fäeg aus der Rei, d'Fanger an de Kuuscht a séiss kochendem Waasser setzen, sou datt et liicht d'Uewerfläch verdeelt, Salz a Pärser ze schmaachen.
- Ett 11 De Pëllen ënner dem Deckel op e luesen Feuer fir 45-60 Minutten, Fleeschwalzen sollt mëll ginn.