Kaffemellen mat Meringue
Fir Meringues:
- 5 kalte Proteine
- 300 g Feierzucker oder Puder
- 50 g Kakao Pulver
Fir Glace:
- 400 ml Mëllech
- 100 ml Crème Crème
- 1 Zoppeläffelen. Löffel instantie Kaffi
- 100 g Schockela (hallef fir dekoratioun)
Kachen:
Well d'Proteinen an de Schaum sinn an engem dréchen Container. Spoon Zocker a Kakao op engem Läffel. Wann d'Masse däischter ass an d'Form halen mat engem Löffel op de Bakbutt ze verbrauchen (et war mat spezielle Pappe bedeckt). Bake bei 100 ° C bis fäerdeg (1,5 Stonnen). Mix Mëllech, Crème, Kaffi a Schockela. Fuere et op de Feier. Bréngt net zu engem Kach ze briechen, brëcht ab a gitt cool. Umeldung zu engem Plastikscontainer a schéckt et fir e puer Stonnen zum Gefrierschrank, ze rëm gelidden. Ier Dir mer gären Merengueuren an Eis ze wech huelen. Top mat geraftem Schockela.
Verginn Zitroun Kuch
- 8 Eegeluucht 4 Eegelen
- 1/2 Zitroun Zitrounejus (e kleng Séiss)
- 1/2 Zocker Zocker
- 1 Zitroun
- 1 Tack vun engem Zierekrust (onsaltéiert Kriibs oder Getreidebrouwen)
- Bieren fir Dekoratioun
- Prise vun Salz
Den Ofen op 170-180 ° C erhëtzt. De Buedem vum Schimmel gëtt mat Bakbicher gemat. Yolks Mop mat Zitrounejus. Wann d'Päif wellen, add Zocker a Mëschung fir eng weider 1 min. Gitt äus deem selwechte Jus vun der Zitroun, reift d'Zäst, mat Salz a Kuch mixen. Doduerch an e décke Schaum gepeiert. Fuert weider als Mischer. Wann d'Mass ass onbestänneg ass, d'Teig an d'Schimmel drénken a backen bis d'Goldbrauwen (45 min.). Serve mat Beeren.
Berry pie
Fir de Kuch:
- 1 Glas Erdbier a Blueberries
- 2 Couckeren
- 1/2 Zocker Zocker
- 1 Ee
- 1 Protein
- 180 ml Vanillejogurt
- 6 Zoppeläffelen. Läffel vu Margarine (Erweiderung)
- 1/2 Kp Soda
- 1/4 Tsp Salz
Fir déi iewescht Layer:
- 1/4 Téi Botter oder Magarine
- 1/3 Coupe Zocker
- 1/2 Kafen Miel
- 3/4 Bësch. Zimlech
- Pudderzucker
Heiz den Ofen op 170-180 ° C. Ofschloss vill Ueleg an engem Bakbecher, sprëtzen mat Miel. Mix Miel, Soda a Salz. Séiss Margarine mat Zocker 1 min.; Fuere se en Ee an Eiweier, dann - e Miel op enger Glas an enger Zäit. Alternéiere mam Joghurt. Léck dëst Form. Oebele - Beeren, op hinnen - Zutaten gemëscht ginn fir Kéiss fir déi iewescht Schicht. Bake fir 1 Stonn. Sprëtzen mat Pulver.
Schockela Mango Kuch
- 3 Eeër
- 3,5 Zoppen Zocker
- 1/3 Couvert Miel
- 2,5 Tess Läffel vu Kakao-Pulver
- 540 g Schockela
- 150 g net verwéckelt Bäckerei Schockela
- 4 Téck décke Creme
- 1 Coupe orange Liqueur
- 1 kg Orangen
- 3 Zoppeläffelen. Läffel vu Mandelen
- Miel a Botter fir Schimmel
Kachen:
Den Ofen op 190 ° C erhitzen. De Baken ofmaachen mat Ueleg a sprëtzen mat Miel. Beat Eeër mat 1/2 Zocker Zocker. Plaz mat engem Kasseroll mat liicht kachen Waasser a mëschen mam Whiskey bis si opwaisen (3-5 Minutte). Fuert aus Hëtzt a räisst mat engem Mischer, bis et nach weider 3-5 Minutte killt. D'Mëschung sollte liicht op der rietser Säit vun de Platen passen. Kombinéieren d'Miel a Kocktop. Een Drëttel zu enger Zäit addéieren op d'Eeër. Huelt den Teig an eng Schimmel an fëllen fir 15-20 Minutten, bis de Wandtemperatur trocken ass an de Kuch geet hannert.
Orde Kaffi
Fir de Kuch:
- 1/2 Kafferkremmen Shortbread Cookie
- 1/4 Coupe souz. Nossen a Zocker
- 3 Zoppeläffelen. Zoppelpas am Botter
- 1 Ee wäiss
Fir de Schnappschicht:
- 500 g Fettgehalt an Fettgehalt
- 250 g Kierstelen vun mëttlerem Fettgehalt
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/4 Taupesch Miel
- 2 Eeër a Ee Blécker
- 1/2 kg Orangen
- 100 ml Orangensaft
Kachen:
Mixen d'Ingredientsen fir de Kuch (de Protein pre-shake easily). Léck dëst Form. Bake fir 10 Minutten. Bei enger Temperatur vu 175 ° C. Kombinatioun an Peitsch vum Kéis. Zocker d'Miel ze addéieren. Mix 3 Minutten. Géi bei de Jus, d 'Eeër hummeréieren. Wann d'Mass d'Uniform ass, add een Deel vu Citrus. Mix et. Loosst op de Kuch an opfëllen fir eng Stonn. Wann et sech bei Raumtemperatur killt, dekoréiert mat Orangen. Huelt de Frigo um 8 Stonnen.
Ice Cream Cupcake
Fir de Kuch:
- 6 Ee Blécker
- 3 Yolks
- 1/3 Coupe Zocker
- 1/3 Couvert Miel
- 1/4 Téi Geméiswierk
- 5 Zoppeläffelen. Läffel vu Kakao
- 2 Zoppeläffelen. Zuel vu Stärke
- Prise vun Salz
Fir Glace:
- 8 Eegiel
- 200 g vu Pudderzucker
- 200 g Schockela
- 600 ml Creme
- Vanille Zocker
Optional:
- 1 Glas Sour Creme
- 1 Zoppeläffelen. e lukrativem Zocker
- 50 g Schockela
Gitt Eis ze maachen: Ruch Eejacke mat Zockerpuder. Rub Schockela ze si. Bring d'Cremes op eng Kachkaderei an ennerhuelt et mat engem dënnem Rummel an d'Eejäizen, ëmmer réieren. Huelt et op de Feier, bréngt et zu engem Kach. Cool a schéckt de Frigo 1 Stonn.
Schockela Cupcaken an der Glasur
Fir Cupcaken:
- 1/3 Couvert Miel
- 3/4 Kockelpudder
- 1/2 Zocker Zocker
- 2 Eeër
- 1 Taass Mëllech
- 1 Eeërbecher vu Soda (Löschung)
- 3 Zoppeläffelen. Zoppelpas am Botter
- 1 Paket Vanille Zucker
Fir Glasur:
- 4 Zoppeläffelen. Zoppelpas am Botter
- 1 Glas Zocker
- 3/4 Dréch Creme
- 1 Paket Vanille Zucker eng Prise vu Salz
Fir d'Strooss (alles gemengt):
- 5 Nusselen (zerbriechen)
- 2 Zoppeläffelen. Spullelen Zocker op enger Prise Zimt a Muskat
Kachen:
Si hunn d'Form mat Folie oder Pabeier gezeechent. Mix vun Botter a Zocker. Ee Ee an d'Ölgemeng. Huelt den Vanille Zocker. Addéieren, alternéierend, Mëllech a Miel Mëschung (Miel, Soda, Kakao, Salz). Fëllt den Forma Test mat ¾. Bake fir 20 Minutten. Bei 175 ° C. Schuel den Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt an enger Pan mat onbestanen Schichten. Huelt Zocker, rous mat engem hölzerne Läffel. Loosst ower ofgeschmolzen, 5 Minutten. Pour Creme drënner. Reduktioun vun der Temperatur. Wann d'Mass masseg homogen ass, féider Feier an ze kachen, ze réieren. Allgemeng muss d'Crème 10 Minutte laang gekachten. Den Vanille Zocker addieren. Cool, verbrénge Kaffekuchen, sprëtzen mat Nëss.
Mëllech-Tangerina Kuch
Kachen:
Rice d'Eegelen mam Geméiswierk. Add 1 Tess. Fleesch vu Protein. Stir. Gitt déi aner Proteinen, Miel a Stärke. Kombinéiere mat enger homogen Konsequenz. D'Hellegkeete vum Teig, add Kakao do. Gutt gutt fir Bakbicher. Si huet hir Uniform begleet. Dëse Flou. Fëllen donkel a liichtkräfteg bis zum Ausschreiwung, ongeféier 30 Minutten. Huelt aus dem Ofen fir ze cool ze ginn. Setzt d'Basis fir den Schockela Kuch. Gitt d'Glace op et, en Indent vun de Kanten (wann néideg, duerch e Mischer geblummt). D'Säiten vum Briquetten ginn mat hellem Krust linéiert. Maacht de Kuch 2 Stonnen am Frigo. Schäerft de séiss Crème a Zocker. Drénken d'Schockela. Dekoréiert se mat all Zuch am Virfeld.
Fir den Test:
- 3 Couckere Miel
- 200 g Botter oder Magarine
- 1/2 Drëcke Séiss Crème
- 1/3 Coupe Zocker
- enger Prise vu Soda a Salz
Fir d 'Füllung:
- 250 Gramm Rikotta (oder Häre Kéis)
- 2 Eeër
- 1/3 Coupe Zocker
- 100 ml Waasser
- 1 Pack Vanille Zocker
- 1 Orange (Schiel a Jus)
- Ground Kardamom an Ingwer ze schmaachen
Fir déi iewescht Layer:
- 5 Orangen
- 1 Glas Orangensaft
- 1/2 Zocker Zocker
Kachen:
Streeën d'Ingrediente fir d'Füllung. Bake bei 200 ° C fir 20 Minutten. Loosst et ofkillen. Fill Dir de Kuch. Wäiss d'Botter, schneiden an Würfel. Ofpaff Miel mat Soda a Salz. Stir. Razotri hir Fanger. Loosst d'Schecken vun Orangen op der Ricotta-Schicht. Bei niddler Erhéijung huet de Jus mat Zocker erhëtzt, bis e Sirop kritt gëtt. Féiert si Zitrus.