Meed zu Sennemarinade Juicy, frëscher, onheemlech lecker Fleesch, marinéiert a gebacken am Senirmarinad, mat Kären a schwaartem Senf, getrockenen Tomaten, Kriag an frësch Kraut! De Schweineschop op der Ripp ass eent vun de wertvollste Stécker vun der Schweinefleesch Kakassa, a gekacht an esou ass et d'Schinne vun engem lecker an schéine Mahlzeit! Gitt Bouquet vun Aromen a Aromen! Echt Feierdeeg!
Zutaten:- Kakerlak chop op der Ripp (Bacon) 1500 g
- Basil gréng frësche 0.2 Bunch
- Péitersfrëndlecht 0.2 Bunch
- Knuewel 2 Nuechten
- Mustard 2 Zoppeläffel. l.
- Mustard an Somen 1 g
- Mustard an Somen schwaachen 1 g
- Coriander dréit 3 Tsp.
- Tomaten mat Oregano gedréchent 2 g
- Olivenueleg 100 ml
- Salz 4 Bessen.
- Schwaarz Pipperpulver 1 g
- Et ass e Schwaarzer mat engem Rippebestand, frësche Péitert an gréng Basil, Senne, wäiss a schwaarster Senfsaachen, getrockene Tomaten mat Oregano (preparéiert Geméis), Käranderker, Knuewel, Olivenueleg, Salz, frësch terribelesch Pabee.
- Schrëtt 2 Mëschung trocken Gewierz: getoossene Tomaten mat Oregano, schwaar- a wäisser Senne Sëlwer, Koriander, Salz, schwaarzt Buedempiper. Rachen.
- Stuf 3 Den zertifizéierte Knuewleck, de preparéierten Senne, an d'Olivenueleg dobaussen.
- Et gi 4 Päck u Basil. Drëchen eis schaarf Gemësch.
- Stopp 5 Am Fleesch maachen mir e flëssegen Pitt mat engem scharf dënnen Messer, verdeelen et an eng gewëssen Aart a verdeelen se mat Marinade ganz aus, wéi wann et an Fleesch drénken. Deckt a gitt an de Frigo un ongeféier eng Stonn, periodesch Drehen an d'Ouerrung vun der Marinade.
- 6. Et dréint d'nächst Kéier an d'Folie of a fëllen en an eng Hülse fir eppes ze baken a backen fir ongeféier 50 Minuten bei 170-180 C. 10 Minutte virum Oflaabnes kanns de Moufe schneiden oder d'Folie beseechen, sou datt d'Fleesch eng gebrrten Krust bild. Mir déngen direkt no Kachen, zerebraten an Portiounen, orientéieren eis selwer laanscht d'Ripp.