- Botter - 125 Gramm
- Miel - 80 Gramm
- Zockerpuder - 180 Gramm
- Mandelen - 200 Gramm
- Egg weissen - 4 Stécker
- Frëschen Hambieren - 12-16 Stécker
An engem Kuuscht, schmuddert d'Botter, bréngt et zu engem Kachen. Kachen 2 Kachen no Kachen. Duerfir filteren mir den waarmen Ueleg duerch Gaze oder e Filter fir Kaffi. Als Resultat hunn eis Ueleg dës Bernerfär kaaft. Liicht an eng Schossel Miel a Puderzucker. Almond mat der Hëllef vun engem Liewensmëttelprozess grënnen mir an d'Miel, déi entstinn Mandelmann (et soll 100-150 Gramm ginn) gëtt zu Miel an Puderzucker hinzugefügt. An der Miel ass d'Ofkillung op Raumtemperaturbutter ginn. Mir reiben an e Krom. Whisk Eegwäiss bis déi Konsistenz vu schwaartem Schaum (awer och nach zu Gips!). Füü de geprallte Proteinen an d'Miel Mëschung. Stier an den Teat 2 Stonnen bei Raumtemperatur verloossen. Mir verdeelen den fäerdegen Teesch op der geschmiert Botter fir d'Finanzformen (s. Foto), Fillere vun de Schimmel vun ongeféier 3/4. Am Zentrum vun all Kuch drénken mir eng Hambierbeeschter. Bake fir 20 Minutten um 180 Grad bis fäerdeg ass (d'Bereetschaft gëtt vu engem Zännpick bestimmt: wann et drëms geet - heescht dat preparéiert). Loosst eis et op der Këscht killen. Gutt Appetit! :)
Servisser: 5-6