- Apfel - 4 Stécker
- Botter - 2 Elementer. Läffelen
- Zocker - 3 Elementer. Läffelen
- Zëmt - 1/2 Teeschaart
- Zitrounejus - - Fir ze schmaachen
- Fir Pfannen: Eeër - 4 Stécker
- Ricotta - 1 1/3 Cups
- Zocker - 1 1/2 Art. Läffelen
- Zitrounen Schiel - 1 1/2 Art. Läffelen
- Miel - 1/2 Taass
1. Den Ofen op 95 Grad ofléisen. Peel Äppel, Peel a Schnéi maachen. 2. Bei enger grousser Pikanen d'Äppel an de Botter iwwer heem Hëtzt braten, heiansdo fir 5 Minutten ze rëmmen, bis d'Äppel ze vermeiden. Äppel Äppelen mat Zocker a Zim, Koolge medium Hëtzt, heiansdo fir 5-10 Minutten rëm ze réieren, bis se weich ginn. Stierf mat Zitrounejus an d'Mëschung behalen. 3. Maacht Päiperien. Gitt d'Eeër an Eichhaut a Eegelen. An enger Schossel, Schlag ze Eegiel, Rikotta Kéis, Zocker an Zitrounest. Füidd d'Miel a mëschen Sie d'Mëschung. An eng aner Schuel, zitt Eiwäiss mat enger Prise vu Salz mat engem elektresche Mischer. Doduerch e Véirel vun der Mëschung an d'Eeebelzuelung mixen, addéieren dann déi verbriefe Proteine an ze räiseg. 4. Hëtzt d'Bratpfannen iwwer mëttlerer Hëtzt, Ueleg addieren. Wann d'Ueleg heesche genug ass, gitt den Teig an eng Bratpfanne, ongeféier 1/4 Tasse fir 1 Portioun, a kachen d'Pëllen 1-2 Minutten op all Säit, bis Golden. Add extra Ueleg wann et néideg ass. Gitt d'endgülteg Frittter op en Platen an en an e virgemaachten Ofen, fir se warm ze halen. Serve Frittter mat gefruerenen Äppelen a Ahornsirop.
Servisser: 3