Dënn, duerchscheinend, lacy Pancakes sinn einfach onméiglech net ze hunn. Hir Tender Konsistenz an erfreelege Geschmack erliebt d'Häerzer vun net nëmmen dedizéierten Fans vu waarme Backwaren, awer och stëmmeg Gourmeten, ganz gutt mat heemlech gekulmte kulinaresche Produkter.
Tender Spiichten Pfannen op Mëllech mat kachen Waasser Rezept mat Foto
Pancakes, gemëscht mat Mëllech a Waasser, sinn net nëmmen dënn, mä och agréabel weich, elastesch a haltbar. Si kënnen alleng benotzt ginn oder fir Stuff mat salzeger, séisser, Fruucht a Geméis dichte Filler. D'Plaz an de liichte Fëller ass net vill wäert, well d'Teig, wann frittéiert, porous a Stéck, Sirop oder Stech fléien einfach duerch kleng Ëffnungsaarbechter.
Noutwendeg Zutaten:
- Mëllech - 250 ml
- Ee - 2 Stécker
- Zocker - 3 Zoppeläffel
- Waasser - ½ Liter
- Weessem Miel - 625 g
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen
- Salz - ½ Tsp
- Soda - 1 Tsp
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Warme Mëllech, Eeër, Zocker a Salz.
- Géi e Glas vu Waasser bei Raumtemperatur, gitt d'iwweregte Miel duerch e Séi an knech engem homogene, fléissend Teat.
- An engem Glas kochendem Waasser fëllen d'Soda, séier an d'Rescht vun den Ingredien ze bannen a gutt ze mëschen. Am Endeffekt setzt de Geméiswierk an de Kierper an engem waarme Plaz fir 40-60 Minutten.
- Fruucht d'Wanne mat onbestännegen Ueberschicht fir warm an liicht Fett mat Geméiswierk. Bake e Pikaneker fir 1 Minutten op all Säit, plackéiere se an e Koup an direkt servéieren.
Wéi lass lecker Päikafen op Kefir
Kefir Pfaffstonnen sinn gutt gutt gebrannt an ze ënnerscheeden vun enger üppiger, loft Struktur. Fir den Aroma ze förderen, ass et néideg fir an den däischteren Aroma ze fëllen, zum Beispill Vanillin, Kardamom, Zimt oder all aner, no dem eegene Geschmaach. Mat esou Additiven gëtt d'Epicerie luminant, séisser a spannend Noten gespillt.
Noutwendeg Zutaten:
- Kefir - ½ Liter
- Eeër - 2 Stécker
- kochendem Waasser - 250 ml
- Miel - ½ kg
- Soda - ½ Tsp
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel
- Salz - 1/3 Tsp
- Zocker - 2 Zoppeläffelen
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Salz a Zocker mat Eeër schlofen, an Kefir bei Raumtemperaturs zitt a gutt gemëscht ginn.
- D'Miel ze kräischen an a flësseger Basis a kleng Portioune goen. Maacht all d'Klumpen a Klooen of.
- An de giel Kachen Waasser zerŽck d'Soda a gitt an eng dënn Rutschen an den Teig. Huelt de Geméiswierk, grëndlech gemengt bis déi komplett Homogenitéit a léisst 15-20 Minutten ophalen fir datt se sech respektéieren.
- Bratpfanne, Fett mat Geméis-Ueleg a fritt décke Päike fir 30-40 Sekonnen op all Säit.
- Zu engem Dësch mat séisser Rahm, Fett Creme, Stéck oder kandéiert Fruucht.
Wéi eng dënn Pikanen mat Läfer op Hefeg maachen, e Rezept mat enger Foto
Op gewéinlech roude Heel, Dir kënnt e ganz liicht, luesen Teas virbereeden. Wahr, dat wäert ganz vill Zäit an e puer Efforte maachen. Allerdéngs sinn all dës Käschten komplett gerechtfäerdegt, well d'fäerdeg Pikanen onheemlech ongerecht sinn, zitt an zitt. Fir de Backen méi zefriddestellend ze maachen ass et de Wäert vun der maximaler Fettbutter a 3,2% Pasteurisatioun Mëllech ze huelen.
Noutwendeg Zutaten:
- Botter - 100 g
- Mëllech - 750 Liter
- gëfteg Hefteg - 25 g
- Miel - ½ kg
- Eeër - 2 Stécker
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel
- Zocker - 1 Zoppeläffel
- Salz - 1/3 Tsp
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- In engem déif Containerplaz déi raffinéiert Räishehe, Zocker, Salz a Gitter mat enger Gabel.
- Huelt Iech e waarme Mëllech, e Glas Miel a gemëscht ganz gutt. Deckt den Teigs mat engem enormen Handtuch a schéckt an engem waarme Waasserbad.
- Eng hallef Stonn méi spéit, wann d'Opara opstinn, gitt an en Eegiel, Geméis an geschmëlzt Botter. Dann all d'Ingredienzmësche bis zur totaler Homogenitéit. Am Endeffekt setzen d'rescht Miel, duerch e Séi gesat. Setzt d'Mëller Mask zu enger waarmer Plaz a waart bis op en zweete Kéier.
- Squirrels Peit den Mischer an engem liicht Schaum, setzen se an den Teat, villeicht mëschen a lass dech weider fir 10-15 Minutten.
- Fruucht der Bratpfanne a fett e Stéck Lard. Féiwer d'Pikanek eppes fir eng Minutt op all Säit a servéiere se et mat séissen Sirop oder Karamelloss.
Delicious Spass Pancakes op Mineralwasser
Wann Dir Lächer a Päckchen maacht esou grouss wéi méiglech maachen sollt, sollt Dir héije Kuelewaascht anstatt üblecher Mineralwasser benotzen an den Test net fir 20-30 Minuten daueren, awer fir eng Stonn oder méi. Während dëser Zäit wäert d'Miel komplett an der Liquiditéit geläscht ginn an d'Pankake Mass ass besonnesch glat, fléissend a homogen.
Noutwendeg Zutaten:
- Mineralwasser - ½ Liter
- Ee - 3 Stécker
- Weizenmehl Extrasklasse - 250 g
- Salz - 1/2 Tsp
- kierperleche Zocker - 2 Bessen
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Am Mineralwasser bei Raumtemperatur setzen ech vegetaresch Ueleg odorless, Salz a Zocker, rous an e puer gefeelt Ee an de Liicht Schaum.
- Miel sift duerch e Kuchebuer, an kleng Portiounen, an e flëssege Souskär geheien a kniwwelen den Teigs, enk mat der décke, hausgemachte séiss Creme. Fuert iwwer 20 Minutten op de Kichen Dësch um Atrieder.
- Frueht d'Bratpfannen op héijer Hëtzt, drénken den Teig an den Uewen, sou datt se esouguer iwwer d'Uewerfläch verdeelt an de Pancake op béide Säite bis liicht hell.
- Op der Dësch, servéieren heem mat séisser Rahm, Rahm, Kaffi oder Hunneg.
Super-dënn Spatzepaken, Videoanweisung
Kachen Spass Planzen sinn haut vill Hausfraën, awer hei ass super-dënn, Ouverturen a bal transparent Sonnenschein aus dem Test duerch d'Kräfte vun net all. Mee wann et e passenden Video Guide ass, ass et einfach dës Method ze masteren. Den Auteur vum Video beschreift am Allgemengen all seng Aktiounen an huet seng perséinleche Geheimnëss a gëtt doduerch den Teigs opgedréint, reich schmäerzlech an ongefälschte Séiss.