An dësem Geriicht spillt zwee Faktoren eng wichteg Roll: d'Qualitéit vun de Nuddelen an d'Disponibilitéit vum Parmesan Kéis, de Geschmaach vun deem déi éischt sinn, ech recommandéieren Iech net mat engem aneren Kéis ze ersetzen (Grana Padano's Kéis ass och excellent). Zitrounen Schäffel, déi zu der cremeflecher Sauce hinzukommen, gëtt eng zolidd Piquant Notiz, awer säi Aroma bleift nach net esou kloer wéi den Aroma Kéis! Ech hu wierklech d'Nuddelen, d'Ingrediente sinn a gudder Harmonie mateneen!
Zutaten:- Fusilli 300 g
- Knuewel 2 Nuechten
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Kéis Parmesan 40 g
- Crème 200 ml
- Botter 80 g
- Salz 1.5 Tsp.
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Stoel 1 Fir Fusilli an enger cremiger Sauce mat Zitrounestär a Parmesan ze preparéieren, brauche mir déi folgend Zutaten: Fusilli Pasta, halwen Zitroun, Knuewel, Botter, Parmesan Kéis, 10% Creme, Salz, schwaarz Pärp.
- Ett 2 D'Waasser fir d'Paste. Wann et geschmeechert, kachen d'Fusilli, laut den Instruktioune, hunn gesalzt a geschmaacht. Soulaang bereet Sauce. In enger Bratpfanne schmëlzen d'Botter.
- Drëtt 3 Mat halwen Zitroun, bräicht d'Zest aus, zerbrieche se, addéieren et mam Botter zesummen mat der Kraaft. Waarm 1 Minute op mëttlerer Hëtzt a rëm ëmmer.
- 4. Stiech d'Crème, addéieren Salz, Päfferi, ruffen, kachen fir 3 Minutten op engem luesen Feier.
- Klappe 5 Parmesan gesprëtzt op e feinen Hunneg, gitt an d'Sauce. Stir a koennt sou eng niddler Hëtzt fir eng aner 5 Minuten, rifft ëmmer.
- Etappe 6 D'Zooss ass prett.
- Klappe 7 Den Fusilli an eng Sauce setzen.
- Step 8 Mëschen Iech gutt a servéiere se op den Dësch, dekoréiert mat Parmesanplacken an e Scheck vun Zitrone.