- Miel - 2 1/4 Cups
- Mailli Miel - 1 1/2 Téi
- Zocker - 1/4 Glas
- Bakpulver - 1 Eeërbecher
- Salz - 1 Prise
- Botter - 3/4 Glas
- Ee - 1 Stéck
- Botter Miel - 1 Glas
- Hunneg - 1/4 Coupe
- Spuren vu Speck - 6 Stécker
1. De Ofen op 175 Grad ofléisen. Stéck d'Streifen vu Speck op engem Bakblech a Bakplatatioun fir ongeféier 10 Minutten bis zu knusp. Huelt op Pabeier Handduch a léisst de Fett net verrëngeren. Nodeems de Speck gekkillt ass, schnecken et an kleng Kubel fir ongeféier 1/2 Toun ze maachen. Huelt de Still, lass den Ofen op 175 Grad erhëtzt. 2. In enger klenger Schossel kombinéieren d'Miel, Maiszorten, Zocker, Bakpulver a Salz, mixen. 3. D 'Ee, d'Buttermilk an den Hunn addéieren. Mix all d'Ingredientse mëttlerweil bis glat. 4. Bacon Cubes addéieren an d'Teig, mëcht e bësse. 5. Sprëtzen d'Muffin mat Ueleg an de Spray. Huelt den Teig an d'Kompartimente vun der Schimmel, sou datt et bal bis op d'Säit ukënnt. Maufelen am Ofen bei enger Temperatur vu 175 Grad fir 20 bis 25 Minutten, bis d'Spëtzt ass gold a Faarf. 6. Fanne dann d'Muffins aus dem Ofen, 5 Minuten laang killen a lafe d'Muffins fir d'komplett Kühlen op der Rack.
Servisser: 6