Gegrillte Seenbaach

Mir huelen eis Fësch. Mir klären de Fësch aus der Waasserkugel, ofgeschnidden den Kapp, d'Placken, fuere d'Giblets. P Ingredients:

• Sea Perch - 12 Stécker (Smurida)
• Lemon - 1/2 Stéck
• Wäiss Wäin - 1/2 Coupe
• Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
• Salz, Pärpert, Gewierer - - Fir ze schmaachen (Ingwer, Koriander, Basil, Salat, Oregano, Dill, etc ...)

Instruktiounen

Mir huelen eis Fësch. Mir klären de Fësch aus der Waasserkugel, ofgeschnidden den Kapp, d'Placken, fuere d'Giblets. Mir grëndelen d'Fësch ënnert Laachwasser. Drëchen. Mir hunn de Bech an eng Deep Bowl gesat. Maacht Salz (Mieresalz), Päffercher, wipe all Zorte vu Gewierzer. Fill de Fësch mat engem wäisse troine Wäin, a kräik d'Hälschent vun der Zitroun a schécke et an de Frigo. Nodeems de Fësch marinéiert ass, huele mir et aus dem Frigo. Marinade gegruewen an huet de Fësch mat engem Pabeelhandtrock getrocknt a fett mat engem klenge Brenn an Olivenueleg. Da fritt de Fësch op de Grill op mëttlerer Hëtzt. Et kann een anere Grill - elektresch oder e Grill op den Kuelen. Et ass wichteg datt d'Gitter trocken ass, an de Fësch sollt an enger Schichte leien, an net mateneen berouegt. Fir et schéi ze maachen - de Fësch sollt net während der Brat bewegen, duerno bleiwe se op hir Karkassen ustrengende Streifen aus dem Grill. Fréi op béide Säiten fir ongeféier 10-15 Minutten op all Säit. Mir hunn de préparéierten Fësch op e Geriicht setzen an et op den Dësch leeën. Gutt Appetit! :)

Servisser: 6