- Hëft (Tenderloin), an Ziler an Ziler geschnidden 2 Zoll - 910 Gramm
- Äppelzëmmer - 1 Liter
- décke geschniddener Speck - 680 Gramm
- Flasche mat Barbecue Sauce - 2 Stéck
Setzt d'Stécke vun engem Venis an e klengt Pâtisser fir eppes ze baken an d'Apfelziichter fir ze briechen. Den Deckel zoumaachen an ze këmmeren fir 2 Stonnen. Fuert aus dem Iessen a trocken. Huelt den Apel Sider an hëlt de Wäin zréck an d'Schossel. Huelt d'Séiss Grill, d'Abdeckung a gitt an de Frigo fir 2-3 Stonnen. Den Grill op der Loft op héijer Hëtzt ofleeden. Et ass de beschte Charcoal. Huelt d'Fleesch aus dem Frigo an lass et 30 Minuten daueren. Wickelen je Stücke vun Wildnis an engem Stéck Speck, a séch mat engem Zännpick. Sprit de Grill mat Olivenueleg wann et erhëtzt, a plazéiert d'Venis op der Këscht, sou datt d'Stécker net openeen berouen. Grill, dreemt vun Zäit zu Zäit 15 - 20 Minutten.
Servisser: 4