- zwéin - 180 Gramm
- Muerten - 240 Gramm
- Parsnip - 240 Gramm
- Hosen - 240 Gramm
- Salz a Pabeier - Fir ze schmaachen
- Olivenueleg - Fir ze schmaachen
- Knuewel - 4 Zänn (grouss)
- frësch Thymian - 1 St. e luken
- frësche Rosmarerei - 1 Art. e luken
- frësch Säuse - 2 Teaspoen
- Kubelen Mais Brot - 2 Téi (1 cm Gréisst)
- grouss Eeër - 2 Stécker
- Schmelzbetter - 2 Elementer. Läffelen
- Poulet Bouillon - 1 Coupe
1. Den Zelter an der Halschent schneiden, wann et kleng ass oder 4 Stécker, wann et grouss ass. Muert Karotten a Parsnips diagonal an de Scheiwen 6 mm déck. Kuckt d'Forelle an d'Kibels 1 cm an d'Gréisst. Zeréck an Rosmarie. Schleier den Thymian. 2. Den Ofen bis 200 Grad ze heheieren. Lay Zelter, Karotten, Parsnips a Rutabaga an enger Schicht op engem Bakblech. Verbreedungsfälleg mat Salz a Pärp, verëppelen en genuch Ueleg. Fëllen d'Geméis am Ofen fir ongeféier 45 Minutten, rëm all 15 Minutten bis d'Geméis mëllt a Braun an de Kanten. 3. Neit Grenzgänger an den leschten 15 Minutten addéieren. Huelt d'gebakent Geméis aus. Huelt d'Mais Brotwürfel op engem eidelen Backpëllen. Bake bis dréchen, 10-15 Minutten a rëm an der Mëtt vun der Preparatioun. 4. Sprëtzen d'Backpack mat Ueleg am Spray. Knuewe de Knuewel duerch Fleeschrauend, fügen et dem Geméis mam Thymian, Rosmarie, Salbei a gebacken Broutwürfel. An enger mëttlere Schëllel, schéiss d 'Eeër, da bäisst d'Hënn aus der Ueleg- a Botter, déi rackeg. Gourgemaalt Geméis Geméis, vëlleg gemëscht. Setzt d'Mëschung an d'Preparatioun zeréck. Deckt d'Form mat Folie a backen fir ongeféier 30 Minutten. D'Folie erofhuelen a backen bis bis brong a knusprechlech, ongeféier 15 Minutten.
Servisser: 6