Rotfaarwen Fësch Roude Fësch ass authentesch am Geschmaach an gutt ouni ouni Zort vun Arzneien. Mee heiansdo wollt ech experimentéieren a virausgeschneidert. An hei ass eng dovunner - Lachs marinéiert an Sojazooss. Dëse Fësch kann an enger Bratpfanne oder op engem Grill geraumt ginn a souguer am Orakel bäirren - all Kichenoptiounen wären gutt! Mir hunn déi éischt Optioun fir d'Praktikitéit gewielt. Wat d'Auswiel vu Sojasauce hei ass, sinn e puer Tipps: Kaaft eng Séiss Preissauce, kuckt datt "Sojabäer" an der Zuelung uginn, an net "konzentréieren" oder "Pulver". Gitt datt de Ersatz fir Soja - dat ass ze vill! Et ass gutt, datt d'Etikett "natierleche Fermentatioun" markéiert ass - dat heescht, datt d'Sauce nom traditionelle Rezept mat der Zousatz vun speziellen Schimmel preparéiert gëtt.
Zutaten:- Lachs 400 g
- Onion 2 pcs.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Pepper schwaarz Buedem 4 Prise
- Soy Sauce 50 ml
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Hunneg 1 Tess. l.
- Knuewel 2 Nuechten
- Ett 1 Fir dësen Rezept: Roude Fësch, Zwiebelen, Knuewleck, Sojasauce, Honig, Zitroun, schwaarzer Pärp.
- Schrëtt 2 Den Zeller an d'Réng geschnidden, de Knuewel mat engem Messer ze schneiden.
- Ett 3 Maacht de Jus aus der Zitroun.
- Schrëtt 4 Am Metal Container verbrauchen Zitrounesaatz, Sojasauce, Hunneg an Knuewel. Bei niddler Erhéijung bréngen se e Kach, brong aus der Hëtzt a killen. Marinade ass prett.
- Schrëtt 5 de Fësch spülen, an eng Deep Bowl setzen. Generell Pärp vu béide Säiten.
- 6. Fëllt d'Fësch mat der Marinad.
- Andeems 7 d'Ziler Réng op de Fësch zéien an am Frigo op mindestens 2 Stonnen marinéieren.
- 8. Fatz Marinéiert Fësch an enger Bratpfanne mat Ueleg. Fuert just e puer Mol wéi méiglech. Wann de Fësch brong ass Zocker a fëe 3-5 Minuten. Ready fir Fësch ze servéieren mat enger Posch oder e Salade frësch Geméis.