Eng Owes, eng kanadesch Koppel, Alice Smith an James McKinnon, hunn un hir Gäscht an hirem Hôtel gehal. An de Frigoen war eidel, an si huele scho bei der Noperschaft iessen. D'Trophäen sinn just Forellen, déi nëmmen am Floss, Waldpilzen, frësche geschnidden Kartoffelen gepackt hunn, ier hir Aen décke Äppel, Kirschen an souguer Pärchen bléie.
Déi gesonde Liewensmëttelen si sou schmuel fir si, datt si sech selwer ongewollt hunn d'Fro stellen: "Firwat sinn d'Produkter vun Supermarchéen verschidden?" Op der Erfahrung war de Paar iwwer déi bekannte Tatsaach iwwerzeegt: Karotten, Kéis, eng Kartoffel, an Geschäfter aus Ausstreech ukomm, op der Strooss verléieren vill Qualitéite. Smith an McKinnon hunn d'Experimenter gemaach - d'Joer "lokal" ze iessen, dh fir Liewensmëttel nëmme vu bueglechen Baueren ze kafen. Also ass d'100 Meile Ernärung entwéckelt.
Haut ass d'Beweegung vun den Awunner lokaliséierend gewinnt. D'Konzept gouf sou trendy datt zënter e puer Joer virun der Oxford-Universitéit Lokomotiven de Wuert vum Joer genannt huet. An enger fräier Iwwersetzung bedeit et "lokal Ernärung", oder "lokal Ernärung", kuerz - "lokal". Dës Leit wäerte viru hongereg bleiwen, awer si ginn net iesse Mëttes, wann déi Letzebuerger net e puer Deeg virun eemol op der Raserei innerhalb engem Radius vun 100 Meilen (160,9 km) aus hirem Heemechtsland oder net am Bett wuessen.
Sidd Dir selwer "lokal"?
Wann et friem ze schwätzen, lokal Gesondheetsmëttelen net nee, besonnesch fir d'Ukraine, wou ongeféier 70% vun der Populatioun Dachas hunn. Et ass just datt keen am Kapp huet kommen, fir d'national Gewunnecht ze ruffen vu senger 6 Hektar zouzemaachen an d'Viraussetzungen fir de Wanter an enger ganzer Bewegung.
Wéi ee vun der "lokaler" ginn? Fir dëst ze maachen, musst Dir e puer Extra Minuten am Geschäft verbréngen, fir datt d'Urspréngunge vun de Produkter erausfonnt hunn. Vergewëssert Iech datt déi, déi Dir kaaft a kuken, net méi wéi 160 km reest.
D'"100 Meile" Ernärung wäert Är Gesondheet verstäerken an Äert Wuelbefannen verbesseren. Iessen vu wäitem verléieren wertvoll Nährstoffer op der laanger Rees op Äre Fouer-Dësch. Geméis a Früchte, an der Regel, ginn nach ëmmer gréng gesammelt, duerno reesen e puer Wochen, ëmmer nach eng Kéier wann se an Lagerhallen léien. An hir ginn Prozesser an der Fermentatioun onweigerlech begonnen, a si hunn hir kräfteg Äusdrank nëmmen duerch speziell chemesch Behandlung behënnert. Gitt Ären Kierper eng extra "Dosis" vu Chemikalien?
D'Verfollegung vun enger gesonde Ernährung vu "100 Meilen" Willy-Nilly ginn méi erfinderlech fir d'Menüen ze maachen. Dir musst Iech exklusiv op lokale Liewensmëttel reduzéieren, Dir wäert gezwongen sinn nei Saachen ze probéieren (oder erfannen d'nei Kombinatioune vu "al Bekannten"). Zum Beispill, dat op ären Dësch, anstatt vun deersäits Produkter, onverzichtbar vergiess, awer sécher "gebierteg" a nëtzlech Kürbis, Geeschak, Viburnum, Elder, Rubarb, Geschirr an Hafer op Ärem Dësch erscheint ... Eng sougenannte Diät kann net genannt ginn!
Awer wat, sot Dir, lokal (an am wichtegsten, nëtzlech a schmackhaft!) Dir kënnt am Wanter kaaft, zum Beispill an engem Kiew oder Dnepropetrowsk? Et ass einfach ze entscheeden, datt d'lokale Liewensmëttel net eng Quartie fir eng grouss Stad ass, sou wéi eng Zone vu riskantem Land bäibruecht ass. Mä an der Saison si lokal Produkter ka beschriwwe ginn: Salz, gedréchent, konservéiert oder gefruerst. Erfaasst an an de nächste Stonne sinn d'gefrorene Geméis an Uebst vill méi nëtzlech Substanzen wéi déi aus iwwersetze Pilger, déi op eis Dësch komm sinn.
Virun der Harmonie läit um Dësch
Deen einfachste Wee fir eng lokale Ernärung fir e gesonde Liewensstil anzehuelen ass Äert eegene Liewensmëttel z'erhéijen. Samschdes mat schaarfe Kraider op den Fensteren oder "Zwëschen" op dem Balkon am Westen gëtt kee iwwerrascht - et ass modern. Keng Zäit, Wonsch oder Geleeënheet fir am Gaart a Gaart ze engagéieren? Gitt op déi nächst Mäert: e regelméisseg Client vun de Groussmeeschteren aus dem ländleche Raum, bäi ka net nëmmen d'Ernährung verbesseren, mee och e wesentlecht Spuert op Produkter.
Wann Dir d'"lokale" Ernährung beherrscht, kënnt Dir Impulsiv Geschäfter oppassen an Uebst op Leider kafen, déi géint den gesonden Liewen vun enger Persoun contrairement sinn.
Zum Beispill , fir d'einfachsten Spaghetti-Sauce ze maachen, brauche mir eng ganz Rei Lëscht vun importéierten Zutaten, déi guer net bëlleg sinn.
Modesch gesond Bewegung gëtt positiv net nëmmen iwwer d'Gesondheet an d'Tatt, mee och op der Figur. An der Ernährung gi vill frësch Produkter agefouert, séier Liewensmëttel, hallefaarte Produkter sinn ausgeschloss. Als Konsequenz ass de Betrag vu Fette, Salz, Zocker a chemesche Gewiicht de Verlängerungsgrad vun 8 kg an e puer Méint reduzéiert. An dësem Fall ass d'Diät "100 Meilen" vläicht eent vun de psychologesch gerechtfäerdegt. Ah, wéi prskih Nahrungsergänzungen, verlangsend, an souguer de Metabolismus briechen. A bal ass et e wesentleche Verlust vu Iwwerfloss verluer, wann Dir wësst, an doduerch déi Welt erhalen! Nodeems alles fir den Transport vu gesonde Produkter iwwer laang Distanzen eng enorm Brennstofftemperatur verbraucht gëtt, wat d'Ëmwelt schiedlech ass an zu irreversiblen Klimawandel verursacht gëtt.