Guttesch Goullash-lefty Goullash-leves ass e Geriicht vun der ungarescher Kichen. Et ass ganz ähnlech wéi den normale Gulasch, nëmmen Gulasch-Leves ass deen éischte Geriicht. Och an Ungarn ass et als Supp gekuckt, wéi och e waarme Imbiss. A jiddwer Fall ass e staarke Mëttel mat dësem schmuele Schmaach. Wann de Iesse soll scharf sinn, da mat dem Knuewel du och ee waarme Pärp.
Zutaten:- Rëndfleesch 500g
- Pepper séiss 1 St.
- Tomaten 2 Stéck.
- Knuewel 2 Nuechten
- Gromper 3 Stéck.
- Waasser 1 l
- Zwiebelen 1 St.
- Paprika séiss Ground 1 g
- Salz 3 g
- Dill dréit 1 Tsp.
- Karrott 1 St.
- Schrëtt 1 D'Haaptinhalter preparéiert: Pulp aus Rëndfleesch, séiss Puder, Tomaten, Knuewel, Zwiebel a Gewierzer.
- Schrëtt 2 Pure séiss Pfeffer, abegraff an d'Somen an an d'Kibel geschnidden. Liichte Saute op Geméiswierk.
- 3. Dréche den Zwiebel, schneiden an d'Kibels, addéieren op d'Bratpfanne fir Pabeudo an d'Geméis iwwer déi niddreg Hëtzt futti.
- Etappe 4 An engem Kasseroll, wou de Gulasp lénks Tomaten gekacht gëtt, geschleeft a geschnidden Kuden, grad ewéi Knäppel.
- Schrëtt 5 Huelt Iech e puer Tomaten mat Knuewel, Zitt an Äppel an enger Kasseroll, addéieren d'Paprika, mëschen. Gitt 1 Liter kochend Waasser, addéiere Salz. Bréngt e Kach.
- Stopp 6 Sëtzt d'Fleesch, an d'Kibels 2x2 cm geschnidden. Bréngt et nees op eng Kéier ze kachen, reduzéieren d'Hëtzt an d'Kaf fir eng Stonn. Karrotte propper a geschnidden an kleng Kubel.
- Step 7 Füügt d'Karottenbuerg mat der Gesamtmass, no 10 Minutte de Potatoe an de Dëppe pott, och geschälft a geschnidden. Kuckt fir eng weider 20 Minutte. Saison mat getrockenen Dill. Serve waarm, dekoréiert mat Blummen.