- Warm Waasser - 1 Glas
- Dréch Yeast - 20 Gramm
- Miel - 3 Coupe
- Geméishalter - 1 Eeërbecher
- Salz - 1 Eeërbecher
- Gedréchent Fee - 8 Stécker
- Rot Zwéin - 1 Stéck
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Trocken Thymes - 1 Eeërbecher
- Fennel Sëlwer - 1 Eeërbecher
- Goat Kéis - 300 Gramm
Huelt d'Waasser an eng grouss Schuel an d'Hefeg. Lénk e puer Minutten. Add Butter, Salz, Miel a kniet den Teigs. Wann den Teig méi déck ass a net mat engem Löffel gemëscht ass, plazéiert et op d'Miel gutt gegudte Fläche an kniwwelt ongeféier 5 Minutten. Plaz an enger Fettschierm a bedecken mat engem propper Handtuch. Léiwer ongeféier 45 Minutten erop setzen. Huelt de Reis an enger klenger Schossel a kochend Waasser. Loosst fir 10 Minuten daueren, dann drenken a schleiwer. Léiwer mat ofginn. Préimitt 1 Iessen an enger Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Den Zeller; Fruucht, Rührung, bis et soft a transparent gëtt. Reduzéieren der Hëtzt, addéieren Salz. Fruucht d'zwéin bis däischter Braune fir 5 bis 10 Minutten. Kumpel, Fennel, Feigen addéieren a vun der Wärter entgoen. Den Ofen op 450 Grad Fahrenheit (220 Grad C) ze heizen. Roll d'Teig fir Pizza. Verstinn op eng liicht geölte Bratpfanne oder Bakpapier. Liichem Ueleg mat Olivenueleg. Loosst Reis mat Zwéin op de Kuch. Stéck Ziemen Kéis. Bake fir 15 bis 18 Minutten an engem virgehëtzten Ofen, oder bis de Kuch d'Goldbrauerei ëm d'Kante verwandelt.
Servisser: 4