- Rëndfleesch - 2 Liter
- Sauerampel - 600 Gramm
- zwéin - 100 Gramm
- Crème (20-22%) - 80 Milliliter
- Black Ground Pepper - 1/4 Teaspoon
- Gromperen - 200 Gramm
- Muerten - 150 Gramm
- Geméis - 20 Milliliter
- Salz - 1/4 Teaspoen
- Eeër - 2 Stécker
1. Schéckt d'Kartoffel a schneide se an d'Kibels. Fügt d'Gromperen op de kachen Fleeschbier. 2. Peel a fein Kapp schneiden Muerten a Zwiebelen. Sorrel wäschen ënner kalt Waasser a geschnidden an Bande. 3. Huelt Geméiser Ueleg, Karotten a Zwiebelen op d'Bratpfanne, fruucht d'Geméis, a fanne se an d'Pan. 4. liicht Eeër an enger Schossel ze schéissen. Gidd d'Crème an eng kleng Quantitéit Bouillon, rousen. Séiss Salz a schwaarzt Pär zum Schmaacht. 5. Wann d'Kartoffel ze mëll ginn, füus de Sauerstof op d'Bouillon. Lues a lues an enger dënnem Rëndelen, d'Crème-Ee Miess. Maacht de Feier of a léisst d'Suppe hell killen. Fir Spill an Platen, déi all Kéiers e Rëndfleesch an e Löffel séiss Creme addéieren. Op Wonsch kënnen d'Zopp mat engem gekachten Ee an 4 Deeler geschnidden ginn.
Servisser: 6