- kleng Muskatine Kürbis - 1 Stéck
- Néi "Hënn" - 360 Gramm
- Salz - 1 Stéck
- onsalted Botter - 2 Elementer. Läffelen
- Miel - 2 Art. Läffelen
- Sennepuder - 1/2 Teaspinne
- Mëllech - 2 Taass
- Monterey Jack Kéis - 120 Gramm
- Cheddar Kéis - 120 Gramm
1. Den Ofen mat de Stand an der Mëttesstonn op 220 Grad opheizen. Kürbis de Kürbis entsteet an d'Hallef, rullt d'Saat an hëlt d'Hënn mat engem Schnéi op de Bakblech zeechent mam Pergament. Bake fir 25-35 Minuten, oder bis de Botterkäppel an de Kürbis hänke bliwwen, wäert d'Resistenz net erfëllen. 2. Schraube 2 Schëlleren vun Kürbis-Zellstoff a kniet et mat enger Gabel. Och Dir kënnt de Pulp bei engem Mixer oder Nährprozess un enger Konsistenz vu Pommes-Crème mëschen. Mëttlerweil bréngen de grousse Waasser an de Kasserollen op Hoer. Soubal d'Waasser klëmmt, fatzegt ongeféier 1 Äckerel Salz, Botter a Paste. Kachen de Paste bis mëll. Dréit Waasser a gitt d'Paste zréck an d'Pan. 3. Schmaachen d'Botter an engem mëttleren Taustach iwwer mëttlerer Hëtzt. Mehet Miel a Mustard. Schléckt fir 1 Minute, duerno schlussendlech mat Mëllech ze schéissen. Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen iwwer eng hëtzeger Ofkierzung, rëfte regelméisseg, da reduzéiere se d'Hëtzt bis déi mëttel lues a kachen fir 5-6 Minutten bis d'Geméis d'Konsistenz vu décke Creme erreecht. Huelt Kéis, eng Eeërbecher vu Salz a Kürbis Fleesch. Kachen, Rühren bis de Kéiser schmëlzt. Gitt d'Pastis mat der Sauce. 4. Nokucken de Pasta mat Kéis-Kürbis-Sauce. Sofort unzefroen.
Servisser: 8-10