Während der Joerhonnertter aler Geschicht vu Winemaking, d'Meeschteren weider d'Optimal Material fir d'Virbereedung vum "Getränk vun de Götter" auswielen. Kaum all d'Gaart Kulturen bewonnere fir sech als Rohmaterial fir Wein ze beweisen: Hambieren, Pflaechen, Johannesthen, Granatäschen a souguer Feigen. Iwwerdeems sinn Trapen déi onbestëmmten Favorit, an déi zweet Plaz ass vu séissen an séiss Kiischten. Et gi verschidde Grënn dofir. Éischtens ass de Wäin vu Kiischte e einzigartegen Tart Aroma, Velvet Rubin Faarf a Räich. Zweetens, e Getränk vu sou enger Beria ass voller nëtzlech Vitamine a Mikroelementer. Drëtt, hausgemaachte Wäin aus Kiischten, mat oder ouni Knuewel, betount all Plat, et ass eng fett Fleesch Steak oder zéng Eeër Brust.
Verfeinerter Wäin aus Kirschen bei doheem - e Rezept mat Alkohol
Essential Zutaten fir selwergemaachte Kirsche Wäin
- Kiischten reift - 10 l
- granuléiert Zucker - 1,8 kg
- Hiewel, Wäin - 2/3
- Ethylalkohol - 500 ml
- Waasser - 2 l
Schrëtt a Stuf Anweisung vum Rezept fir d'Wäin an d'Haus mat Alkohol kafen
- Bréngt d'frësche Bieren aus den Knéien a fänkt un a futti gefärter Exemplare. D'Wäiss erofhuelen net recommandéiert.
- Veraarbechttem Kiischten d'Waasser fir e puer Stonnen fir ze vereinfachen d'Must.
- An engem Fermentatiounstank léiwer e proppert, natierlecht Duch. Drëpsen d'Beeren an d'Kaffis Waasser. Fuert een anere 2 Liter vu propper gefilmt Waasser.
- Mat enger Schlëssel fir Pommes Fritt benotzen, vorsicht Kicherie frësch bis d'Formatioun vu Berry Gruel.
- Stoff mat Kirsch Mass réng a richteg ze rauschen. An engem Behälter fir Fermentatioun gëtt et e dichten Beerejus.
- Wäin Hef a Zocker addéieren fir d'Kiischtsaft. Gidd d'Liquiditéit an eng grouss Flasche a setzen an engem däischter Plaz fir d'Fermentatioun fir 10-12 Deeg.
- Um Enn vun der Zäit, de reschtem Zocker de Wäin an d'Waasser drénken an d'Alkohol drénken. Loosst d'Kirschwein fir eng aner 10 Deeg. Dann drénken d'Drénke, iessen an Flaschen an verstoppt am Keller fir op Lager.
Zemmert Wuestum mam Knäppchen - e traditionell Rezept fir ze kachen
- Besser fir d'Ernte beim Laanscht Ernärung ze starten;
- Fir klassesch Cherry Wäin ass et néideg, fir ganz komplett gereegelt Beeren ze wielen;
- Viru Kirsch benotzt Dir sollt et net wäschen, fir datt Dir keng Fuereféibecher aus der Nuecht erof kënnt;
- et ass néideg fir den Getränker an der Fermentatioun fir mindestens 21 Deeg ze dréinen.
Zutaten fir e Wäin Rezept mat Knëppelen zu Hause
- Kiischte - 2 kg
- Zocker - 1 kg
- Waasser - 1 l
Schrëtt a Stuf Anweisung vum Rezept vum Hausweier aus Kirsche mat Knuewelen
- Wäscht d'net verwuerzelt Beeren vun der Hand, zesumme mam Schielen a Knuet. Füli den Zocker an d'Waasser op de resultéierende Mash.
- Tâche mat de kiereger Masse Deck an en an engem däischter Plaz fir d'Fermentatioun. Stier de Kueleg all 1-2 Mol am Dag. Eng Woch nom Begrëff vun der Fermentatioun, schloe de Kierper fest mat engem Deckel a mécht 5 Deeg net op.
- No enger fënnef Deeg laang den Container opmaachen an d'Séi aus all de populärer Kuch ze sënneren. De verduebelenen Jus zitt weider weider 5-7 Deeg, bis de leschte Schaum op senger Uewerfläch verschwënnt.
- Gidd d'Kirschmoiese mat engem dënnegen Schlauch an engem neie Container. Probéiert net den Sediment um Enn ze berühren. Loosst de Gedrénks an engem këcherlechen Plaz fir een an een hallef bis zwou Wochen liesen. Duerno repetéiert de Prozess vun Décandatioun.
- Verdeelen de fäerdeg Getränk op Glasflaschen a knapps verstoppt. Déi méi laang e noble Drénk gedauert, dest méi iwwerrascht mam Räich, Konzentréierter Geschmaach an Aroma.
Einfach Wäin vu Kiischten mat Knuet zu Hause, Rezept
Essential Zutaten fir e einfachen Wäin Rezept mat Knuewelen
- Kiischte mat engem Knach - 3 l
- Waasser 4 l
- Zocker - 1,5 kg
- Wäin
- Alkohol
Schrëtt fir d'Instruktioune vun engem einfachen kierste Wäin Rezept mat Knäpsen
- Kiischte Kiischten gi vu Somen getrennt a geluegt, an eng Glasfläsch geluecht an 10% Zucker Sirup.
- Am Container fiert d'veraarbechtte Hefegkeet an d'Verpackung fir eng Woch fir d'Fermentatioun ze brengen.
- Am Endeffekter setzt de Wäin d'Stëftung mam Alkohol (pro 1 Liter Wäin) 400 ml Alkohol).
- Bleift de Gedrénks fir sechs Méint verséchert, bis et endlech hell gëtt. Huelt d'Kiischte Wuer aus dem Schlamm eraus a gitt iwwer déi kleng Flaschen.