- Muerten - 140 Gramm
- Cilantro - 5 Gramm
- Chicken - 1 Stéck
- Eggs - 2 Stécker
- Schwaarz Pepper Pepper - 5 Stéck
- Chesnoka - 5 Zänn
- Bay Blat - 4 Stéck
- Salz - 1 Eeërbecher
1. Am Kale Waasser fléissen, Huelt d'Huhn, da fänkt d'Haut dovun of. An enger grousser Pan sinn de Poulet, d'Kalt Waasser (Zentimeter fir fënnef Huebefeier sollt mat Waasser abgedeckt ginn). Mir hunn d'Pan op e staarkt Feier. 2. Wann de Waasser killt, bräicht de Schaum aus a reduzéiert de Feier. Ongeféier eng Stonn 4 Kach, de Feier ass kleng. Fett a Schaum huet periodesch ofgeholl. D'Fleesch muss ganz aus dem Knuewe goën. Peffer de Knuewel, Muerten an Zwiebelen, addéiere se un d'Pan. Ongeféier 30 Minutten méi. Pabez a Bucht Blat. Mir kuken eng aner 30 Minutten. 3. Kachen Eeër gekacht Ee, killen a sauberen d'Schuel. proppert an dënne Scheiwen vum Knuewel. Mir propper Karrater, an verschidden Formen geschnidden. 4. D'gekachten Muerten, Knuewel an Zwéi vun der Bouillon erofhuelen. Dann drénken de Buillon a lass dech ze cool. Vun de Knach splitze mir de Fleesch, schneide se a kleng Stécker a lass an d'Schimmel setzen. 5. Niewent de geschnidden Eeër setzen mir op Fleesch. De Knuewel, Muerten a Blummen verbreed. Ofkillt a gefilter Bouillon vëlleg. Mir setzen se an de Frigo. 6. Serve mat Moschter oder Meerrettich.
Servisser: 7-9