Meatballen aus Hënnfleeschfaarf mat jonken Kabbel De Rezept ass zemools haaptsächlech vun der Disponibilitéit geliwwert: Huelsfilet ass einfach ze kaafen an de jonke Kéis ass scho voll amgaang. Méi raffinéiert Versioun vum Iessen ass Fleeschbäll aus Truthahnfilet. Kabbel an dësem Rezept liefert Juegkeet zu Fleesch, well d'Fleeschbäll keng Strooss, Kartoffel oder Mango enthalen, déi e Fett vu Weich- a Jueglechkeet addéieren. Och e grousse Plus plus denken ech vill Séisswaasser, déi nach Kiche Fleeschbäll verbleiwt. Et ass déck a ganz guddem! Fir Kartaden oder Pasta ass excellent. A menger Meenung no ass d'Tomatenpaste am Rezept méi héich wéi Tomaten. Dir kënnt kombinéieren: Tomaten a Pasta. Awer Tomaten brauche saftlech, reift, mat engem klenge Geschmaef, soss ass de Sënn vun hinnen net genuch. D'Nuddelen ginn e klengen Schatt un der Schmaach an e méi staarken Geschmaach. De jonken Kéis kann ganz fein gehackt ginn oder an enger Fleeschrénger oder Mëscher scrollen. Eng Manéier oder een anere kann Dir eng Heterogenitéit vun de Schleifen toleréieren, awer Dir musst net Kraut a Pure sinn. Ech hu Kabbel mat Knuewel an engem Mixer gehackt. En aneren Nuance-Experiment. Ech hat probéiert eng Pnechtspill ze addéieren fir d'Stuff. Ech hunn esou en Empfang an engem Featurefilm gesinn. Ganz interessant! A Zocker huet d'Séi fir d'Gesamtbalance vum Goût addéieren.
Zutaten:- Chicken fillet 750g
- Waasser 500 ml
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
- Där Creme 60 g
- Frale Dill 7 g
- Miessung vun italienesche Kraider 1 g
- Pärp gutt 3 Stéck.
- Bay Blat 1 St.
- Salz 1 Tsp.
- Wäiss Kotte 400 g
- Knuewel 3 Dentikleng
- Miel, Weess 50 g
- Tomato Paste 90 g
- Karrott 1 St.
- Onion 2 pcs.
- Zocker 0.5 Tsp.
- Schrëtt 1 Préparatioun fir Liewensmëttel: Fleesch, Geméis, Greens, Gewierer a Gewierzer, Miel, Sour Creme, Tomato Paste.
- Schrëtt 2 Wiert d'Fettkeeër, trocken a schloën an souzueleg Fleesch.
- 3. Etappe Kabbel a Knuewel. Add to the meat.
- Step 4 Salt d'Mass Fleesch, dir Gewierzer an Uebstoffer, e klenge gehackte Dill. Formen d'Kugelen ongeféier 4 cm Duerchmiesser.
- Schrëtt 5 Äppelbecher a Karotten. Gitt d'Muerten, schneiden d'Zwiebel an dënneg Halschent Ronnen.
- 6. Rettung d'Geméis am Geméiswierk.
- Stiicht 7 Waasser, Tomato Paste, Zocker a Salz e bësse méi. Bréngt e Kach dobäi, addéiere Séiss Crème mat Miel. Loosst mech disperséieren. Bréngt eng Kéier op eng Kéier op.
- Etappe 8 D'Fleeschkugel an de kachen Séiss ze setzen. Füügt duftem Pfeffer a Bucht Blat. Wéi et ze kachen, sënnen ënnert dem Deckel op e klengt Feier fir ongeféier 40 Minutten.
- Klappt 9 Serve waarm.