- Hënn Broscht - 4-5 Stéck
- Bow - 1 Stéck
- Karrott - 1 Stéck
- Orange - 1 Stéck
- Lemon - 1 Stéck
- Selerie (Stäng) - 1/2 Stéck
- Knuwwel - 2 Zänn
- Bay Leaf - 1 Stéck
- Tomato Paste - 1 st. e luken
- Miel - 2 Art. Läffelen
- Chicken bouillon - 2 Coupe
- Orange Juice - 1/2 Coupe
- Zitrounjus - 1/4 Coupe
- Wäiss Wäin - 1/4 Cups
- Hunneg - 1 st. e luken
- Crème Fett - 1/4 Cups
- Péitert (gehackt) - 1/4 Cups
- Geméis fir Garnéieren - - Fir ze schmaachen (Kartoffel, jonk Karrott, Spargel, gréng Bounen)
Kubel vun ongeféier der selweschter Gréisst, schneiden Mutt, Zwiebelen, Orange, Zitrounen, Sellerie. Knuewelcher net einfach gebotzt. Kiche Fillet gebilt mat Salz a Pärd. An enger grousser Groussmierer huele mir e klenge Olivenueleg, et gi Stéck Hënn. Fritt an engem schnellen Feier, bis eng kleng braune Krust op enger Säit geschitt ... ... widderhuele a fritt bis zur Krust op der anerer Säit. Mir brauchen net de Poulet ze preparéieren - mir wäerte se nach ëmmer ophalen. Mir zitt kleng Stéck Uebstfëller aus dem Fraser, an stattdessen wäerte mir all d'Geméis aus dem éischte Schrëtt an d'Brazier werfen. Stew ongeféier 10 Minutten op mëttlerer Hëtzt ënner engem zouenen Deckel, rëm gelegentlech. Zousätzlech d'Tomatenpaste zu der Pan, addéieren a ginn fir 2 weider Minutten. Dann addéiere mer d'Miel, séier mixen, preparéieren weider 1-2 Minutten. Huelt de Bouillon, Wäin, Jusen an Hunneg an d'Pan. Bréngt e Kach. Wann et geschmeckt gëtt, addéiere de Roasted Poulet an d'Pan, iwwerdecken a koch 10 Minuten. Mëttlerweil all d'Geméis déi Dir servéiert (fir mech - Kartoffel, Spargel, gréng Bounen a jonk Karotten), rëm a wäiss an engem Dampfer. Mir koachen bal all op. Nodeems de sougenannten 10 Minutte Kuch vum Geroch an de Brazier festgestallt huet, huele mir de Poulet vun der Brazier an decken mat der Folie - fir datt d'Hëtzt behalen. D'Sauce bleiwt am Dëppe gefilmt. Gidd d'Sauce an d'Brazier zréck, Crème, Péitert a Gewiessen addéieren. Liicht liicht. Sëtzt d'gedämme Geméis un d'Sauce. Waarm 1-2 Minutten - a vun der Hëtzt niddergeschloen. Direkt duerno Huelt Iech mat Sauce a Geméis Garnéieren. Gutt Appetit!
Servisser: 6