- Lämmchen - 400 Gramm
- Potatoen - 4 Stécker
- Karrott - 4 Stécker
- Bow - 4 Stécker
- Cumin - 1/2 Teelöffel
- Worcestersky Sauce - 2 Art. Läffelen
- Pearl Geriicht - 1 St. e luken
- Botter - 50 Gramm
- Miel - 50 Gramm
- Salz a Pepper - - Fir ze schmaachen
1. Schrauwen e klengt Fett vu Lämmchen a setzt en op eng mëttlerweileg Bratpfanne. De Fett op mëttlerer Hëtzt schmëlzen. Den Ofen op 180 Grad Celsius ze heelen. 2. Et grommelen d'Zwiebelen. Peel de Kartoffel a schneiden 4 Stéck. Peels de Muerten a schneiden a gréissesch Stécker. 3. Fänke 5-10 Minutten d'Fett aus der Bratpfanne a fuere weg. Huelt den Hammel am Fett fir ongeféier 3 Minutten op mëttlerer Hëtzt, widderhuele wéi no 1,5 Minutten. Klappe de Hammel an engem Kasseroll an d'Karotten a Zwiebelen an de Rescht Fett fir 2 Minutten a fréiere regelméisseg op d'Zutaten. 4. Ueleg a Mierzeger op Hammel an engem Kuuscht maachen. Saison mat Salz a Pabeier. Doduer Wuessauce, Pärel Gruel a Schuttbrout. Gitt d'Kartoffelen op Top, awer mëschen net mat de Rescht vun den Zutaten. Zousätzlech méi Salz a Pärter ze addéieren fir d'Kartoffel ze seasonen. Deckt d'Pan mat engem Deckel a gitt an e virgeheescht Orakel a koets 1 Stonn. 5. Schmaachen d'Botter an engem Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt, Miel d'Miel mat engem Sumpf. Kuke 2 Minutten a rührt all d'Zäit, fir datt d'Mëschung net un der Uewen vun der Pan. 6. Huelt de Pan aus dem Ofen a gitt mat engem Mier an d'Miel a Botter. Verfeelen mat caraway seeds. Stier séier mat enger Gabel oder engem Schnappblock. Wann néideg, addéiere méi Salz a Pabeier. 7. De gedeckten Dëppe-Pat Äert 10 Minuten an den Ofen setzen. Serve op den Dësch mat roude Wäin oder mat Guinness.
Servisser: 4