D'Rezept fir Jam mat Beeren an Geméis Alycha Gelueg, an der Regel, huet kleng séiss a sauer Fruucht. Et ass ganz gutt an d'Konserven kombinéiert net nëmme mat aneren Uebst a Beeren, awer och mat Geméis. Ganz oft ass et net nëmme fir Kaffemak, mais och fir "Ananas" Geschmaach fir Kierzeten an Compoten. Kaffi, Kaffi mat Kirsch Plum an Zucchini op Ananas Juice, huet säin eegene eenzegaartege Geschmaach, an Zucchini si bal net erkennbar.
Zutaten:- Alycha 500 g
- Courgette 500 g
- Ananas Juice 500 ml
- Zocker 1300 g
- Etappe 1 Fir Äerem Stau ze preparéieren, musst Dir eng reife gielerlech Kiischtef, Zucchini, Zocker an Ananas Juice huelen.
- Etf 2 Squash squash de Haut, schneiden an der Halschent, huelt d'Somen mat engem Eeschtel a schneide d'Fleesch a klenge Cubes.
- Et dréit d'Alychu op eng Colander a grëndlech an de laangen Waasser gewascht an dann zesumme mat engem Geméiswierk am Kachpot.
- Ett 4 den Zocker am Ananap Juice zerbriechen, bréngt mat stännegen Rëmme fir e 2-3 Mol ze kachen an ze kachen. Duerno gëtt d'Léisung duerch e gekachten Flanell oder enger Gaze gefilmt a 3-4 Schichten zréckgezunn a brong zréck.
- Schrëtt 5 De Plump an Zucchini mat waarmen Sirup an d'Verlagerung fir 5 Stonnen ze imprägnéieren.
- 6. Etappe No der Degustatioun, de Plump a Zucchini op enger niddereger Hëtzt op 7-8 Minuten ze killen (zënter dem Ufank vum Koolzechten) an 4 Stonne sinn.
- Stuf 7 Setzt d'Platen fir 10 Minutte méi laang op de Feier an dann 4 Stonnen ofzehuelen.
- 8. Etappe fir de Kocker 10 Minuten dauernd, de Päck stänneg ofgeschaaft. Ready fir ze cool ze killen, a gitt duerno an däischtersteriliséierten Glas, verdeelt mat gekachten Deckelen a Kork.