D'Rezept fir e leckere Gulasch aus Schwäin
Classics vum Genre an déi meeschte Geleeënheet, ouni spezielle Frills. Bedenkt dat dës Haaptbasis, datt mir behaapt datt et méiglech ass, datt en e bëssen Imaginatioun geschitt ass, eppes méi exotesch ze preparéieren.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 0,5 kg;
- Zwiebel - 2 Stéck;
- Erof roude Päffel - 2 Séisspaken;
- Tomate - 1 Stéck (e bësse méi);
- Ketchup - 1 Esslëspel;
- Sonneblummenueleg fir Fruucht;
- Waasser;
- Miel - 2-4 Icedëffer;
- Gewierzer a Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung:
Dir kënnt Fleesch vun engem Deel vum Schweinefleesch, Schäerfen oder Schuel. Et ass wichteg, et fein ze schneiden an kleng kleng Stécker an onbedengt eegent Fett ze entfernen.
- Fillt d'Fleesch vun all de Säiten an enger Bratpfanne. Öl am Auge futti, awer net iwwerdréit;
- Fuert 2 Icedë vu Paprika zu der Bratpfanne, réit d'Fleesch gutt. Et kritt eng schéi roude Räich, dat och wichteg ass;
- Zimelen op Réng a schneiden et an Ueleg bis si transparent sinn;
- Passionéiert Zwiebelen mussen mat Mueres gemëscht ginn, Salz a Gewierz ginn fir de Container ze schmaachen.
- Bereet fir eng Tomate. Fir dat ze maachen, huelt d'Haut dovun of. Dëst gëllt als folgend Saach: mat engem Messer mir enger Kräizung an der Kräizung maachen, da brénge mir de Geméis a kochendem Waasser an no puer Sekonnen a kale Waasser. No dëser Prozedur ass d'Haut liicht erofgaang;
- Mir schneiden et a kleng Feiler a fanne se no enger halwer Stonn nom Läffelen no Fleesch;
- Huelt e bësse Waasser an eng Pan a säint alles op e kleng Feier ënner de zouene Këscht fir eng Stonn;
- Kuckt dach d'Dagesmusek, heiansdo musst Dir d'Liquiditéit ophalen, wann et verdonscht;
- Zesumme mat der Tomate (Punkt 6.), an d'Pan Ketchup oder Tomatenpaste plazéiert;
- Am Moment, wou d'Fleesch dat fäerdeg ass (et ass mëll um Touch) ginn e puer Mëllech vu Miel. Vergiesst net ze rühren d'Ingredienten;
- Nodeem d'Miel nach méi kleng ass;
- Set de Feier op Maximum a waart op de Kachen;
- Dann direkt d'Hëtzt Off. Huelt eng Zort Puree.
Pork Gulasch ass ëmmer zesumme gedriwwen mat all Säitentemperatur a nëmmen an enger waarmer Form. Dëst ass net een Aperitif an net eegene Geriicht, awer mat déiselwecht Kartoffel - e Lieblingsadditive vu ville. Dank dem Jus, deen op der Platte gëtt, kritt de Haaptteller e unique Geschmaach.
Rezept fir Schweinegullashlash mat Ananas
Nodeem mir de Sockel gemaach hunn, kënnt Dir op aner interessant Optioune fir de Pitt huelen. Vill Leit appreciéieren d'Kombinatioun vun deenen zwee Produkter an wäerten der Rezept.
Zutaten:
- Pork - 1 kg;
- Ananas - 500 Gramm;
- Zwiebel - 1 Stéck;
- Miel - 3 Eeschtelpappen;
- Gewürscht - fir Äre Goût;
- Waasser ass d'Verännerlechkeet.
Virbereedung:
- Mir schneiden d'Fleesch an klenge Stécker zwou vun zwee Zentimeter;
- Fritt an engem Sockel bis goldene Braun;
- No Bratpfannen - léisst de Fleesch an e seegde Buedem an iwwer d'Waasser mat Waasser lauschteren, fir datt et de Schwäin halleft gëtt;
- Kuk eng hallef Stonn op engem klenge Feier;
- Während de Schweineschéier gedronkelt ass, frësst d'Zwiebel a fënnt een an d'Basis;
- Laanscht d'Ananas an e Goulash an all Saison mat Gewierzer fir ze schmaachen, an de Buedem leeë fir 5 Minuten ze sonnen;
- Déi lescht Note vun eisem Meeschterstéck ass Sauce. Mëllt d'Miel mat Ananas Juice a Saison mat Goulash. Loosst de Geriicht fir e puer Minutten Minuten op de Feier fäeg ze halen, da schreift de Gas aus a léisst et e bësse méi 10 Minutten bréngen.
Delicious Schweinesch Goullash ass prett. Vergiesst net datt seng Eegeschaften nëmme waarm gëtt. Gutt Appetit!