Gitt bereet fir eng séiss Winter Wantersprayer aus schwarz Chokeberry an Zucchini koennt ech fir vill Jore an verschiddenen Verhältnisser vun Zutaten, heiansdo hunn ech méi Beeren, dann de Jock aus méi décker, heiansdo méi Zucchini, duerno vill schmackeg a schéi Sirop. Loosst mech eent vun de Varianten vun dësem nëtzlechen a multifunctionalen Stau. Wann ech si behandelen, och vun der fënneft Zäit mengt se net, wat et ass, awer nëmmen mat Spitzen. Syrup ass eng exzellente Base fir Fruucht a Jelly, an d'Beeren an d'Zorten vun Zucchinien si gutt an de Kaffi a Kärill Kasserollen. D'Beeren kënnen zu all Moment gesammelt ginn: a gerecht reift, nach ëmmer an der Rei, gefrostéiert, gebroot a Kierzeten oder Zucchini passt och iwwer iwwerwältegt. Vun der Zuel vun Inhaltsstécker, 3 Liter Stau.
Zutaten:- Aronia Blackberry 2000 g
- Zucchini 2 kg
- Zocker 2 kg
- Zimtstéckelen 1 Stéck
- Etap 1 Fir Stau, preparéieren Zucchini, Chokeberry, Zocker an Zimt.
- Schrëtt 2 Spull, Sprayen an d'Trockner dréien. Duerft d'Beeren an engem Kuispais an d'Hälschent vum Zocker ze addéieren.
- 3. Etappe Squash squash d'Haut an d'Samen. Dann geschnidden se a kleng Schluben.
- Etappe 4 eng Schicht Zucchini op enger Schicht vu Beeren an Zocker leeën a gitt och de Rescht vum Zocker.
- 5. Ett nach ongeféier 3 Stonnen, gi vill Liichtkraaftwierk aus den Kierzeten extrahéiert a léisst d'Beeren fir eng Zäit (vun zwou oder méi Stonnen) se duerchdréien.
- Stuf 6 Setzt den Zimtstéck a fänkt de Kockel iwwer mëttlerer Hëtzt ze kachen, ëmmer rëm ze rühren, sou datt de Zocker net op de Buedem verbrennt, mee op eng geséchert Sirup zeréckt.
- Stuf 7 Füus de Feier ugebueden, bréngen d'Schaum aus (de Betrag ass ganz kleng), d'Feier a Mëttel ze reduzéieren a kachen bis de gewënschten Grad vu Verdickung, awer op d'mannst 30 Minutten. Déi éischt Zucchini wäert hell sinn, a bal sou séier wéi méiglech, si si bal d'selwecht bliwwen wéi déi schwaarz Chokeberry.
- Stuf 8 Fir eng méi viskose Konsequenz vu Stau, wéi och wann Dir se bei Raumtemperature wëllt halen, kënnt Dir an 2 Sätze vun enger halwer Stonn koumen, et léisst et sech kille virum nächste Brouh hunn.
- Klappe 9 De waarme Stau op steriliséierte Guergen. Optional kann Dir den Sirup ofrollen, vun der Tréischterin getrennt sinn.