Fëscher mam Geméis
Kachen Zäit: 40 min.
An engem Betrib 435 kcal
Proteins - 33 g, Fett -18 g, Kuelenhydrater-12 g
- 400 g Fenchel
- 200 g Karrott
- 1/2 Bunch vun gréngem Zelot
- 200 g Tomaten
- 1 Knuewel vum Knuewel
- 3 Dësch. Olivenueleg
- 250 ml Geméisgebueter
- 150 ml vu séiss Crème
- Salz
- Buedem
- 600 Gramm Fëschfileten
- Jus vun 1 Zitroun
Virbereedung vum Rezept:
1. Fennel staamt aus Schnéi, Karussellen - dënnen Kreeser, gréngen Zwiebel - Réngelcher. Setzt eng kleng Zwiebel fir Dekoratioun. Knuewel gehackt. 2. Preparéiert Geméis fritt, rŽi, an Olivenueleg (10 min). 3. D'Geméis ausléisen. Warm Soup mat enger dënnem Riichtbäscht an d'Bratpfand mat frittéiert Geméis. All zesummen bréngen eng Kach, bréngen d'Hëtzt an de Simmer ënnert dem Deckel 5 min. 4. Füloous Séiss Crème, abegraff a Saison ze schmaachen. Stew op engem klenge Feuer fir 7-10 Minuten. 5. D'Tomaten mat kochendem Waasser schneiden, schielen, schneiden d'Fleesch a Scheiwen. 6. Kachen d'Fëschfileten an kleng Stécker, sprëtzen mat Zitrounejus, Salz a Pabeier. 7. Fänke d'Fësch op enger Bratpfanne op gedämpfte Geméis, Tomatenstécker an d'Zëmmer fir 10 Minutten. Rescht d'Restpaus mat de verbleaft gréngen Zwiebelen.
Déi bescht Stew
Kachen Zäit: 50 min.
An engem Déngscht 300 kcal
Proteinen - 8 Gramm, Fett - 16 Gramm, Kärbihydrate - 30 Gramm
- 200 g vu Champignons
- 1 Dësch. Ee Löffelcheck
- 1 Ënn
- 1/2 Sellerie
- 200 g Kürbis Fleesch
- 2 Frittoschlaangen
- 1 Apel
- 2 Kiischten Tomaten
- Salz
- Buedem
- 1 Dësch. e luesen vun séiss Crème
Virbereedung vum Rezept:
1. Grind a Sellerie schneiden, Saute op Geméiswierk (7-10 Minutte). Mushrooms ze kachen (20 Minutten). 2. Kürbis a Kartoffel an Cubes geschnidden (oder an der Form vun verschiddene Figuren) a kachen (15 min). 3. De Tomaten an d'Hälschent geschnidden. Den Apel geschnidden an an d'Scheiwen geschnidden. Zu den zwénken a Sellerie fänken gekachten Kürbis mat Kartoffel, Äpfel a Pilz. Saison a fille fir eng weider 15 Minutten ze fueren. Stew verbrennen op Placken a si mat séisser Crème sprëtzen.
Ragout vu Zucchini
Kachen Zäit: 60 min.
An engem Deel 210 kcal
Proteinen-9 g, Fett-2 g, Kohlrhydraten - 45 Gramm
- 600 g Zucchini
- 3 Muerten
- 1 Hënn vu séiss roueg Pfeffer
- 1 Péitersdier
- 2 Tomaten
- 1 Ënn
- 200 g Champignons
- 200 g Bréissel Sprossen
- 100 g Konserven
- 2 Dësch. Iamespuers
- Salz
- Péitert oder Dill
Virbereedung vum Rezept:
1. Zucchini, Tomaten, Karotten a Zwiebelen an kleng Kubel geschnidden. Pulp vu séiss Päfferche geschnidden an Bande. Chop de Péitersdier. Champignons an d'Véier. 2. Zwiebelen a Pärsliederwurzelspest am Geméiswierk (5 min). Fuert den Rescht vun den Ingredienten, Saison fir ze schmaachen an ze lossen fir eng weider 30 Minutte. 3. Grind the greens, sprëtzen de preparéierten Platen.
An der Note
- Mir fixéieren de verankert Geriicht
Wann Dir d'Geriicht erof gesalzt huet, kënnt Dir et retten: Kräus a gebackener Rees ausmaachen oder mat Mëllech, Crème, veralteter Bouillon verdënnen. All dës Komponenten musse grad lancéiert ginn, all Kéier beim Degustéieren.
- Wéi schleift d'Kuelen vun Nëss?
Wann Dir Nuddelen, Walnuewen oder Närzelen muss mat dem Rezept grënnen, da kënnt Dir zwee Raimaster benotzen (plazéiert d'Rieder horizontal, Plaz Muester an der Uewerfläch) an Dir kënnt d'Uewe drun maachen. Dir kënnt och mat engem Walzen fir Teig transferéieren.
- En neit Wuert am Kichenapparat
Geschir fir e Picknick ass Fleesch, Fësch, Geméis oder Fruucht. Awer elo mat der Entféierung vum drahtlosen Mixer Braun Multiquick Cordless, kënnt Dir d'Palette vun Platen an der Loft erweideren. Blender läuft op Batterien an erlaabt Iech et ze benotzen ouni op 10 Platen opzelëschten - et Geméis, Fruucht, Nëss, Greens, Häre Kéis, Schockela an souguer Fleesch. Mat sou engem Assistent gewënnt Dir d'Herrlechkeet vun der Meeschterlechkeet vun de Parteien "op der Strooss"!