Kürbis gëtt mat Tomaten gebraten
- 1 kg Kürbis
- 600 g Tomaten
- 50 g Botterbutter
- 4 Zoppeläffelen. Läffel Weessehong
- 40 Gramm geréiert Kéis
- Gréngent Zwiebelen
- schwaarzen Päfferot
- Salz
Wéi Dir Iech en Iessen virbereet:
Kürbis geschnidden an d'Scheiwen, Salz, Päffer de Gerz, Zapaniruyte an Miel a Kraider op der Säit vum Ueleg bis zu enger goldener Krust. Geschnidden Scheusen vun Kürbis op engem gefëscht Bakblech, Top mat Tomaten. Spréngelen mat geschmëlzene Botter, sprëtzen mat Kéis an baken bis et fäerdeg ass. Wann Dir di servéiert, dekoréieren d'gréngen Zwiebelen mat Féiers.
Rëndfleesch mat Datumen an Ingwer
- Rëndfleesch
- 1 Ënn
- marinéierten Ingwer (wann et frësch gëtt)
- 1 Handvoll vun Datumen
- Sour Crème
- Dill Greens
- Salz, Pabeier
- "Hmeli-suneli"
- 1 Zoppeläffelen. l. Esseg
- Geméisjus
Wéi Dir Iech en Iessen virbereet:
Fleesch gewascht, gedréchent an geschnidden, wéi an Rëndfleesch Stroganoff, dënn Stécker. Fett am Geméiswierk. Sobald de Jus erauskënnt, reduzéieren Hëtzt a bedecken. Sëchert erof. Chop elliptesch. Wann all d'Flëss aus dem Fleesch verdampft, féi ee fir d'Feier, fügen d'Zwiebel an d'Brat, rous. Huelt de gelaacht Ingels. Huele vu 5-10 Minutten a gitt e bësse Waasser. Keng Waasser fir Waasser ze kachen, ze botzen a gutt ze schneiden. Füaut se un d'Fleesch. Maacht eraus. Sour Séiss Crème, mëschen, e puer mol ausstéckelen, an d'Salz, d'Juegd, d'Sauer erop. Wann néideg, pour 1 Tess. l. Esseg. Garnesch ass gutt fir Reis, Nuddelen oder Mësch Kartoffel.
Daten mat Speck
- 6 dënn Bunnen vu gudde Speck (pechele de Kuch)
- 12 Dates ouni Pech
- Mandelen
Wéi Dir Iech en Iessen virbereet:
Strécke de Streifen vu Speck mat engem Messer a schneide se hallef sou séier wéi. All Datum gëtt mat engem Miel gefüllt. Roll e dënnem Streck vu Speck ronderëm d'Datum. Plaz op e Fett an op de Grill op 3 Stécker op all Säit. Viru Gott ze servéieren, hunn se mat engem Pabeelhandtuch ze iessen an direkt zerwéieren.
Kissel
- 200 g Datum ouni Zitroun
- 1 Liter Waasser
- 50 g zervéiert Zucker
- 40 g Stär
- 1-2 g Zitrounsäure
Wéi Dir Iech en Iessen virbereet:
Datumen ouni Pech mat waarme Waasser a kachen bis et fäerdeg ass. Nodeems Dir d'Mass entsteet, wéisst weg datt d'Waasser net gekacht ass a gréisst Zucker, Zitrounsäure. Stier grëndlech. Alles frësch ze braten mat Stärke, Vergewëssert Iech datt keng Klempen entstoen. Kissel ze killen a kann op den Dësch servéiert ginn.
Datum Brout
- 250 g gedréchent Dates
- 1 Tackel Rosinen (oder Rosinen a Pläng 1: 1)
- 1/2 Kugel Nout
- 1,5 Kuppele vu kochendem Waasser
- 1 Stéck Bakpulver
- Prise vun Salz
- vanillin
- 2 Eeër
- 2 Couckeren
Wéi Dir Iech en Iessen virbereet:
Nuts liicht fro. Räisst d'ganz getrockene Fruucht gutt aus, gitt d'Somen aus Dates a Prongen, geschnidden. Plëséier all déi gedrockene Fruucht an engem Dëppe oder engem aneren Container a räis Waasser. Kënne dech ze cool. In enger grousser Schossel mëschen d'Trocken Zutaten: Miel, Salz, Bakpulver, Vanillin an Nëss. An der gekillter Mischung aus getrockene Fruucht addéieren 2 gefeelt Eeër. Gitt net déi getrockene Fruucht aus. Stir. Géi d'Ee-Fruucht-Mëschung an eng Schossel mat trockenen Zutaten. Stier grëndlech. Opbereedung vum Ueleg a setzen den Teig an et. Bakken op bis zu 180 C Ofen fir 40-50 Minutten. Bereetschaft fir mat engem Match oder Holzstaz ze checken. Cool de Brëll an der Form. Nodeems et abgekillt ass, packen se an eng Tasch an et gi 8 Stonne am Kühlschrank.
Kuch "Kiri Haus"
- 1 Paket vun der Margarine
- 1 Glas Sour Creme
- 3 Couckere Miel
- 1 Auer. l, Soda, geschnidden Essig
- Kiischten
Fir Rahm:
- 2 Eeër
- 1 Glas Zocker
- 1/2 Taass Mëllech
- 300 g Botter
- Vanilla
- multikoléierter Kokosnëssbunn
Wéi Dir Iech en Iessen virbereet:
Fréije mir d'Miel, schneiden mat Margarine. Add sour Sahé, Soda. Kniet den Teat an an d'Käl fir 30 Minutten. Den Teig ass opgedeelt op 3 Deeler, all eenzelen dovunner geteilt op 7 Deeler (et muss 21 Deeler sinn total). Jidderee rullt e flaache, lass et op d'ganz Längt vu Kirschen ouni Gras. Den Tubus ëmfaassen. Bake bei 180 ° C. D 'Rahma preparéieren. Eier schéissen mat Zocker, fëllen Mëllech a bréngen fir ze kachen. Cool, bat mat Botter. Start Sammelen "Haus": 1 Schicht - 6 Tubaks, 2 Schichten - 5 Tubak. An esou weider, sou datt et e Rouer op der Spëtzt ass. Fir hir mat Crème ze schmierzen, sprëtzen mat bëssen Kokosnossespill.
Salade «Kaffi»
- 5 gekachten Eeër
- 7 Téi voll Konserven
- 200 g Häre Kéis
- Mayonnaise
- Päfferkären
3 Eegelweichten op e grousse Rasteren. Kachen d'Ananas an Cubes. Gegrillte Kéis an Eegiel op engem Rutsch. Salade laacht Schichten: Proteine, Ananas, Kéis an Eegiel. Deckelen all Layer mat Mayonnaise. Salade fir a Form vu Kéis ze maachen. Vun Eeër maachen Mais an eng Planz op der Salade, déi aner an der Groove. Aen maachen aus Pfefferebras, Ohr an Schwanz - vu Kéis. Gutt Appetit!
"S Sweet Potato"
- 0,5 kg Kichelcher "Muffedes Mëllech"
- 0,5 kg gekachten ofgeléist Mëllech
- villfaarweg Wafer-Krees
- Aaner oder aner Nëss wann Dir wëllt
An de Pâtissier de Cookien aus de Kukken ofbriechen, gutt mat den Hänn zerbriechen, d'Kondensatiounsmilk. Fir eng Mass ze knéien, fir Bällen ze bilden, kann een an d'Muss e Mécken a Rull matbréngen a méi bësche Wafer. Huelt ongeféier 30 Minutten am Kältekaderen an servéieren op den Dësch.
Makovnik
- 1 Taass Mëllech
- 2 Eeër
- 50 ml vegetabele Ueleg
- 50 g Botter
- 1 Glas Zocker
- 5 Glace Miel
- eng Taschent vu Vanille Zucker
- 50 g Hefteg
Fir d 'Füllung:
- 200 g Pai
- 5 Zoppeläffelen. l. Mëllech
- 5 Zoppeläffelen. l. Zocker
- 3 Zoppeläffelen. l. mani
- 50 g Botter
Wéi Dir Iech en Iessen virbereet:
De Späak preparéieren. An waarmem Mëllech, d'Hefegkeet opléisen, addéieren 1 Zoppeläffel. l. Zocker a 1/2 Kär Mehl. Loosst den Teigs opkommen. Kaffi preparéiert. Rub d'Eeër mat Zocker, schmolzen d'Botter, add Vanill sugar, vegetable oil. Huelt an de preparéierten Löffel Muffin, d'Miel ze schmaachen, de Kuch ze kniwwelen an loosse se opkommen. Bereet Iech d 'Füllung. Poppy duerch Fleeschrainer, kombinéiere mat gekachte Mëllech, add Zocker, Mango, Botter a kachen 20 Minutten. Dee klappe raus, liesen d'Füllung, d'Rollrollen, d'Transferen op e Bakeblatt a rullen an e Rank. Schrecken mat Gewiereren, Schéiss gemaach, ginn et e Go, fett et mat Eegiel a Bak bei 180 ° C fir 30-40 Minutten. Spritze mat Pudderzucker.
Stéck "Strawberry"
- 100 g Botter
- 5 Eeër
- 1 Glas Pudderzucker
- 3/4 Téi vun Stärke
- 1 Coupe Miel
- Vanille Zocker
- 100 g Schockela
- 300 g Erdbeeren
Botter ass e gudden Schleck. Duerno addéiere se e Eejéel, Zockerpulver, Stärke, Miel, Vanillezocker a weider Rëss fir 10-15 Minutten. Beat ei Blécker an addéieren mat der gemueltem Ueleg Mass, vëlleg gemëscht. Huelt den gekachte Teig an enger Schimmel. Bake an enger moderéierter Hëtzt am Ofen. Dekoréiert den Kuch Kaffi mat Erdbierbierger op Iech selwer. Zockerpudder op Uewerkuer ze sprëtzen.
Desert "Schéinheetspas"
- 3 Zoppeläffelen. l. décke Crème
- 0,5 Kg Kéis
- 1/2 Zocker Zocker
- 150 g gedrockene Aprikosen
- e puer vanillin
- 2 Packen vun Kokosnossespäissen giel a gréng
- prunes
Fir Glasur:
- 2 Zoppeläffelen. l. Mëllech
- 2 Zoppeläffelen. l. Cacao
- 4 Zoppeläffelen. l. Zocker
- 30-40 g Botter
Wéi Dir Iech en Iessen virbereet:
Häre Kéis, Vanillin, Zocker an 3 Zoppeläffelen. l. Sauer Crème (Dir kënnt méi wann Schnapp Käseeër trocken ass) Peepst mat engem Mixer. Sphëtzen a trocken getrockenen Aprikosen, schneiden a kleng Stécker. Stier mat der Liichtmass. Gitt Glasur vun de Produkter unzebidden. Form vun der Liichtmass vum Kierper, Kapp a Patt "Wéps". Pour iwwer d'Glasur, wandert et mat Stécker aus Gelenk Kokosnëssspaien. Vun enger Folie aus ze schneiden Flügel, eng Nues an e Mënd - vu getrockenen Aprikosen. Aen si vu Kéis an Hëtzt, an Aspen Antennen - vu Prënzen gemaach. De Sprëtz ass aus gréngen Kokosnëssspaass.
Bestëmmt Kéis
- 0,8 kg Hënn Brüs
- 0,5 kg Kichenfilet
- 1 grousse Zwiebel
- Salz, Päfferkären, Curry
- e puer Nuechte vum Knuewel
D'Hënn Brust bräicht an engem Mixer fir ebess Fleesch. Cut der zweeter Halschent an d'Kubel. Kachen d'Puder an décke déif Scheiwen. Glühbär schloën an engem Mixer. Mix alles. Salz, Pabeier, Curry addéieren, Knuewel, duerch Knuewel. Alles alles erofsetzen. Den Ham ass mat Folie geluecht, et ass gutt fir d'Geméis ze kompakt, mat de Folie ze baken. Den Ham a schloe a kachen Waasser bréngen. Kënnen fir 1,5 Stonnen.
Mushroom a rout Bananensalat
- 1 kann eng Konserve Bannen an engem eegene Jus
- 1 kann eng Konservenmammignon
- Geméisjus
- 1 grousse Zwiebel
Peel Ënner an fein zitt. Frëscht et an engem Dëppe am Geméiswierk bis Goldene Braun. Doduerch d'gehackte Pilze dobäi. Maacht eraus. Do ass och d'Bounen. Géi de Jus deen am Waasser aus de Pilze bleiwe kënnt. Stew bis e komplette Verdampfung vun der Liquiditéit. Huelt vun der Hëtzt. Kënnen komplett killen. Saison mat Mayonnaise.
Toast mat Shrimps an Aerogrill
Kachéiert geschälte Garnelen op Bratelen. Huelt d'Gewierzer (Buedschwarzpustert a Muskatn) a luesst voll mat gerottem Kéis, en klengt Stéck M Botter op Top. Bake op den Top Grill vum Loftbunn bis opbrong.
Fësch- a Garnelen-Salade
Fir 4 Portioune
- 0,5 Kg Gromperen
- 115 g Feta
- 4 zerdréckelen Pfeile vu gréngen Zwiebelen
- 1 Ee
- 3 Zoppeläffelen. l. fein gehackt Dill Gréng
- 1 Auer. l. Zitrounejus wann Dir wëllt
- Salz, Pabeier
- Miel fir d'Breet
- Olivenueleg
Wéi Dir Iech en Iessen virbereet:
Kach potatiséiert an enger Uniform, schielen a Mash mat enger Gabel (et sollt net wéi stécke Gromperen) sinn. Kéis de Kéis drun, add zweschen, Dill. Shrimp a Fëschfileten vu Fësch (1: 1) kachen zesummen 5-7 Minuten mat der Zebroule an der Dill. Da fléien d'Waasser no Waasser, nodeems de Fësch ofgekillt ass a kleng kleng Stécker zerwéiert ginn (et gëtt e Geschmaach vun Shrimp). Kartoffel, Ee a frësche Geraess geschnidden an kleng Kubel, add een kleng Salz, fänke Fësch a Garnelen. Saison mat Mayonnaise. Stir. Setzt an de Frigoen a waart et bis e klenge Schrëtt. Roll vun der Mass vu kleng Kugel d'Gréisst vun engem Nuss oder e bësse méi grouss. Duerno hunn e kleng a zapanirovat an Miel verfléien. Fritt bis déi Goldkrust op all Säit. Serve mat Garnéieren.
Snack mat Här
- 2 gekachten Rüschen
- 1 Heringsfilet
- 1/4 Ënn
- 2 Eeër
- 2 Zoppeläffelen. l. Botter
- gréngen Zwiebelen oder Dill fir Dekoratioun
Schneed de réit an dünen Krees aus, schneide d'selwescht Kreise mat enger Schimmel. Kukkele Eeër mat Ueleg benotze mat engem Mixer oder Gabel. Herring an eng kleng Quadrate geschnidden an mam Zett mam Zwiebelzëmmer mixen. Setzt d'Roude Ee, op Top - Herings mat Zwiebelen, dekoréieren mat gréngen Zwiebel.
Herring Salade mat Sellerie
- 300 g Salzgezeechen
- 50 g Choufleur Sellerie
- 1 Apel
- 150 g Sauris
- 0,25 Tsp. Salz
- 30 g Cranberries
Sirloin Heringsfilets geschnidden an Stécker, ongeféier 1x2 cm. D'Sellerie geschnidden (ongeféier 5 Ställ). Apple schielen a Kär, a kleng Faarwen geschnidden. Mix all Zutaten, Saison mat séiss Crème, Salz ze schmaachen. Setzt op eng Platte an dekoréiert mat Cranberries.
Törtelen mat Heringsmousse
Huelt 1 Heringsfileten. E klenge Deel dovun ass geschnidden an kleng Kubelen a fir d'Dekoratioun zougemaach. De Rescht vum Filet wippt an engem Mixer mat 200 Gramm Kéisekéis, 2 bis 3 Téik. l. Sauer Creme, 0,5 Tsp. Gehalt a 2 gekachten Eejäeren. Setzt d'Heringshaus Kéis mousse an d'Rei Tartlets.