- Kachkraut - 900 Gramm (2 Stécker)
- Sesam - 2 Elementer. Läffelen
- Treacle - 2 Art. Läffelen
- Tamariauce - 1 Eeërbecher
- Ahornsirop - 2 St. Läffelen
- wäiss oder giel miso - 1 st. e luken
- frësche séisses Orangensaft - 1/4 Coupe
- frësch gepressten Zitrounejus - 1 St. e luken
- geritterte Zitrouneschiel - 1/4 Teaspoon
- Waasser - 5 Elementer. Läffelen
- Tofu - 240 Gramm
- geréischten Sesamsammel, gehackte Rugel, Basil, Zitrouneschnidden - Fir ze schmaachen (verschidde Ergänzunge)
1. Den Ofen op 220 Grad mat engem Rack an der Mëtt erwëscht. Zecken den Bakblech mam Pergamentpapier a fett et mat Ueleg. Kuckt de Kürbis an d'Hallef, fuere d'Somen a geschnidden an d'Scheiwen 1 cm déck. 2. In enger grousser Schossel vermësche Kiche mat 1 Iessel vum Sesamöl. Kuckt de Squash an enger Schicht op engem Bakblech. Bake fir 40 Minutten bis en Goldbrau op béide Säiten, d'Gabel iwwer 20 Minutte gedreckt. 3. Maacht d'Tofu an d'Kubel 1 cm grouss. 4. Mëschung treack, Tamari Sauce, Ahornsirop, Miso, Orangensaft, Zitrounejus, Zitrounest, Waasser an de resteleges Dëschdeeg vu Sesamöl an enger mëttlere Schuel. Den Tofu addéieren a ruffen. Léiwer mat ofginn. 5. Wann de Kürbis zielt op déi goldene Gëllen, huelt se aus dem Ofen. Kuckt de Squash am Bakbuttek. Géi d'Mëschung vun Tofu uewen an a fake ronn 30 Minutten bis déi meescht vun der Marinad verdamppt. Stir e puer Mol beim Kachen. Dann huelt aus dem Ofen an de Salz, wann et néideg ass. Setzt déi gereest Sesamsammel, geschnidden Rucola, Basilikum an Zitrouneschnësselen (fir de Séiss ze pressen). Sofort unzefroen.
Servisser: 5-6