- Weideren Miel - 300 Gramm
- Botter - 180 Gramm
- Zucker Sand - 150 Gramm
- Red Plums - 900 Gramm
Mir huelen eng Schuel, verspill d'Miel an et. Mir huelen d'Botter aus dem Frigo, an d'Kibelstéck geschnidden. Mir deelen d'Miel mat Botter an Kriibs. Dir kënnt et mat engem Messer, Fanger oder Mixer maachen - well et méi bequem ass. Am Ueleg a Miel Kriibs ginn d'Äiswasser (ronn 100 ml) addieren, Kneiden den Teig begleeden. Mir maachen aus engem Teint sou e Ball. Mir rullen den Teig an eng Schicht vu ronn 0,5 cm däichter. Am ursprénglechen Rezept fir den Teat muss den Teig fir eng hallef Stonn am Frigo gereinegt ginn, awer ech hunn et net drastesch gemaach - an huet kee signifikanten Ënnerscheed. Elo hu mir eng Fettege gestallt. Botter de Botter an enger Bratpfanne, add Zocker, waarm an de gëllene Zocker. De resultéierende Karamell gëtt op d'Säit vun der Schimmel gegudt, an där mir d'Taff backen. Am Karamell leie mer an hallef a geschuelene Pflaechen. Deckt de Plump mat enger Schicht Teess, wandelen d'Kanten an der Schimmel. Mir setzen an den Uewen an baken 35-40 Minutten op 190 Grad. Kéi et fäerdeg e bësse kale loossen, a geschnidden an zerwéiert. Gutt Appetit!
Servisser: 8-10