Forshmak vu Herengrëss Dëse iwwerraschend léif Aperitif huet sech an Zäiten vum allgemenge Defizit erfonnt, wann et souguer eng Herring kéint et seelen selten an ... e bëssen. Am Wesen ass Forchmak e Pate vu Salz gesammelt mat der Zousatz vun Botter, Eeër, Zwiebelen, heiansdo Brout. All dës Zousatzer net nëmmen de Goût vu Fësch erweideren, mee och de Volumen vum fertigenden Produkter am Ausgaang erhéijen, wat déi nei Zäite ganz wichteg war. Wat ass interessant, all Meeschtesch huet hir eegen Iddien iwwer d'korrekt Virbereedung vun forshmak. E puer ëmmer benotzt een normale Fleeschraaft, fir d'originell Produkter an eng homogen Kraaft ëmzebréngen. Aner fein gehackt oder geréit op Rieder. Niewebäi aneres erënnert un d'Hering an der Mëllech, sou datt et méi ausgedréckt gëtt a manner salzeg ass. D'Methode vun der Virbereedung ass keng fundamental Basis, wéi ass d'Zesummesetzung an d'Verhältnisser vun den Ingredienten - jiddereen, deen et gär huet, deen se gewinnt ass. Dir kënnt Forshmak op verschidden Aart dekoréieren: e Fësch oder e puer Formen aus derbäi ze bilden, fir direkt op Toast ze déngen. Awer wann Dir décidéiert et ze kreéiere wéi an der Stad, et wëllt net mat der Décisioun ze stierwen, ass eis Forshmak einfach an e Glas gefloot ginn an benotzt Sandwichen. Obwuel et mat Läffelen, e Snack iessen kanns.
Zutaten:- Salted Hierscht 1 St.
- Eggs Chicken 5 Stéck.
- Apple 1 PC.
- Zwiebelen 1 St.
- Botter 100 g
- Gréng Zwerge 0,5 bannen
- Schrëtt 1 Fir Forchmak virzebereeden ass e groussen Hering, Eeër, e klengen Zwiebel, séiss a sauer Apel, Botter a gréngen Zwiebel fir Dekoratioun. D'Hering muss zuerst vu Knäpsen gemaach ginn (Filet soll 200-250 g), gekachten Eeër sinn.
- Stéif 2 Herings grouss Schnéien, Apfel Schielen a Somen a Schnëtt, Zwiebelen, Eeër a Botter wéi grouss geschnidden.
- Drëtt 3 Torsioun alles am Fleeschmëltel.
- Schrëtt 4 D'Mass masséieren bis gutt. Wann Dir schreift, dekoréiert mat fein gehackten gréngen Zwiebelen.