- Kürbis - 800 Gramm
- Bow - 1 Stéck
- Knuwwel - 2 Zänn
- Botter - 40 Gramm
- Sonnenbléieer - 2 Elementer. Läffelen
- Fleesch oder Geméislaken - 700 Milliliters
- Potatoen - 1 Stéck
- Giet Ingwer - 1 Teelöffel
- Currypuder - 0,5 Teaspoen
- Crème - 200 Milliliters
- Ham - 150 Gramm
- Kürbis-Saat gebraten - 2 Art. Läffelen
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Dill a Péiterséil - - Fir ze schmaachen
1. Peelem zwëschen a fein knollen. Wielt de Kürbis a Pulp bei kleng Kubel. An engem Kasseroll, HëtztSonnenblabberen an drénken Botter. Wann d'Botter schmellt, drénken Knuewel, Zwiebel, geriewt Ingwer a Curry. Dir musst dës Saisonsbléck e bëssen erof liesen, fir datt si mäich ginn. 2. Peel a fein d'Kartoffel ze schneiden. Kubes vu Kürbis an de Gromperen an engem Kasseroll mat Gewierer. Huelt e bësse Béier fir d'Geméis ze baken. Reduzéieren der Hëtzt an de Geméis kachen bis se weich ginn. 3. D'gekachten Geméis an de Gedrénks an e Mixer koennen bis en Pureausteg ass. Zeréckt zréck an e Kasseroll. D 'Scho Saache sollten an d'Bande geschnidden a liicht gebrannt ginn. Huelt d'Crème an d'Pan, gitt Salz a Pabeier fir ze schmaachen, d'Hälschent vum Schmoem a gehackte Blummen. Stir. Op Panne op enger niddereger Hëtzt an e Kachen bréngen, awer kachen net. Stier ëmmer. Mat der Rescht vun der Bouillon, verdünnen de Puree bis déi gewënscht Dicht. Mir pour Soup op Placken, sprëtzen mat den rescht Schinken, Kürbisszaat an Kraider.
Servisser: 8