Mëllech gëtt erhëtzt. Bei waarme Mëllech setzen mir Salz a Zocker, gi mat Miel a Gegrillen. Horoshen
- Milk - 300 Milliliters
- Salz - 1/2 Teaspoon
- Zocker - 100 Gramm
- Weiche Miel - 250 Gramm
- Dréch Yeast - 5 Gramm
- Karotten - 100 Gramm
- Eggs - 2 Stécker
- Geméis Ueleg - 30 Milliliter
Mëllech gëtt erhëtzt. Bei waarme Mëllech setzen mir Salz a Zocker, gi mat Miel a Gegrillen. Stir gutt, deckt mat engem Handtuch an ass fir 40-50 Minutten festgehal - de Teig soll opgoen. Iwwerdeems koumen d'Karrater a kachen 15-20 Minutten. Muerten sollt mënschlech ginn. Dee soll ufänken a kleng Blase. Gekroeselt Mierwierk an e bëssen (eng drëtt Coupe) warme Mëllech mat engem Mixer an en Puree. Carrot puree ass op eise Teig erop. Am Teig fiert d'Eeër a gëtt et e bësse méi Miel. Stir gutt, sou datt kee Klumpen bleiwen. Teet mat Konsistenz ass akzent mat der séisser séisser Rahm - dann wäschen Päikäer ze lecker. De gemëschtent Teep erem eng 30-40 Minutte laang ënner dem Handtuch fir erëm opzemaachen. An enger Bratpfanne op e klenge Geméiswierk erwëscht an an eis Karratenpaken. Fritt 2-3 Minutten op enger Säit an 1-2 Minutten op der anerer Säit, jee no der Dicke vum Bottom vun der Pan. Serve Karotten mat Sauer oder Maam. Gutt Appetit!
Servisser: 3-4