- Salz gesi - 220 Gramm
- Miel - 1 1/2 Téi
- Bakpulver - 1 Eeërbecher
- Salz - 3/4 Teaspoons
- Waasser - 1 3/4 Glas
- Knuewel - 2 Zänn
- софрито - 1 Ст. e luken
1. Spuere Kod ënner kale Waasser, fir e Salz dohin ze rauszefannen. Kukéier den Kabeljau an enger grousser Kasseroll fir 15 Minutten, Äert Waasser a kacht fir eng weider 15 Minutten. Den Waasser aus dem Dodenrinn verleegnen a behalen bis se sech killt. Schleck mat de Fanger. Vergewëssert Iech datt et kee Bongen an der Belsch gëtt, d'Haut huelt a se ofginn. Mat enger Mörser a Pistill benotze Knuewel vum Knuewel a Saffrett. D'Miel, d'Bakpulver, d'Salz an d'Knuewelgemeng zesummen an eng Schossel gemëscht ginn. Fuert e bësse Waasser, rëeet fir en Teint vun enger homogen Konsequenz ze maachen. 2. Prouwe d'Ueleg an enger Deep-Fry Pan iwwer mëttlerer Hëtzt. Scoop de Schäffel mat engem Schäffel a gitt an d'Bratpfanne. Fritt Pfannekësch bis Goldene Braun, iwwer déi aner Säit gedreemt. 3. Ofgeschnidden Pfannekonnen, fir op e Pabeelhandtuerm ze setzen a lues den Ueleg ze drenken. Serve preparéiert Pfannekonnen waarm.
Servisser: 4