Kéiseleier garnéiert

Bereet all d'Ingredienten. Bläistëft ass onassentlech op Bléieplanzen zerwéiert ginn a mir hunn gesalzt Zutaten. Zutaten:

• Kéiseleen - 1 Stéck
• Eggs - 2 Stécker
• Miel - 3 Art. Läffelen
• Botter - 3 Elementer. Läffelen
• Salz - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Bereet all d'Ingredienten. Mir deelen de Choufleur an d'Bléizen an zerwale fir 20 Minuten Salz. Mir brauche net op Feier ze setzen - mir siwe sinn a koachen net. Dann drénken de Waasser, wäiss Blummenleef am Laachwasser, füllt d'Pan zréck an ass elo op de Feier. BrŽch op eng koch iwwer moderat Hëtzt, Salz fir ze schmaachen. Mir koachen de Choufleur bis weich, awer net bis et fäerdeg ass - et ass ongeféier 10-15 Minutten. Da brénge mir d'Waasser aus de Choufleur, awer de Glas Waasser, an deem d'Geméis gekacht ass, bleift ëmmer nach praktesch. An engem Dëppe klammen d'Botter. Maacht d'Miel a gi gemëscht. Sobald d'Miel a d'Ueleg gäre gesinn ass - pour all dës Saach mat engem Glas Waasser, an deem Kabbel gekacht ass a bréngt e Kach. Kënnen d'Inhalter vun der Dëppe fir ongeféier 5 Minutten, addéiere mer d'Salz a kachen bis déi gewënscht Densitéit vun der Sauce. Wann d'Sauce fir Konsequenz d'Fett Creme gleewe soll, huelt se aus der Hëtzt, addéiere méi eng Eegeschoss vu Botter. Rachen. Separéiere de Proteinen aus der Eejus, addéiere d'Eejus an d'Sauce. Beat all zesummen mat engem Whisk. D'resultéierende Sauce Waasser de Choufleur. Servéiert als Säitenteller. Gutt Appetit! :)

Servisser: 4