Baked Choufleur mat Kéis

Mat Kabbel zerŽck déi gréng Blieder an d'Bascht ofgeschnidden. Loosst se an Bléizungen a pr. Ingredientsen:

• Kéiseleeër - 500 Gramm
• Macaroni - 300 Gramm
• Cheddar Kéis - 200 Gramm
• Ham - 120 Gramm (gekachten, geschnappt, gëeeg an gefëmmt)
• Weiche Miel - 50 Gramm
• Botter - 50 Gramm
• Salz - 1 Eeërbecher
• Ground Schwaarz Pipper - 1/8 Teaspoons
• Muskatnoss - 1/8 Teaspôlen (geréieren)
• Mëllech - 1 Liter
• Olivenueleg - 1,5 Teaspoen

Instruktiounen

Mat Kabbel zerŽck déi gréng Blieder an d'Bascht ofgeschnidden. Loosst se an Bléizen a gréissen an se Kalt Waasser spüschen. De Rescht ass a Schnëtt 5 mm déck geschnidden. Kéis an eng déif Kasseroll bäibehalen, dobausse puer Salz an d'Waasser ofsaachen (ongeféier 1 cm). BrŽn op eng Kachkonscht a kachen fir 9 Minutten mat de Koffer zou. An der Tëschenzäit huelt d'Nuddelen. Waasser zë addelen an Olivdeng Oliv. Kuckt d'Instruktioune vum Pak. Während Kabbel a Macaroni preparéiert sinn, de Kéis op engem grousse Riet ze rappen. Niewt de Choufleur an e grousst Bakbuttek. Wann d'Bléizungen fir Iech grouss sinn, kënnt Dir se hallef oder 3 Deeler schneiden. Wann d'Nuddelen fäerdeg ass, oflaafen d'Waasser a fügen der Choufleur hinzeg datt et gläichméisseg verdeelt gëtt. Loosst de Schinken op kleng Quadrat schneiden (Dir kënnt de gefëmmt Ham, wéi et hei ass). An den Ofen drénken fir opzemaachen, d'Temperatur op 180 ° C ze setzen. Loosst eis de Sauce kachen. De Botter an de Kuuscht schmaachen. Wann d'Ueleg geschmëlzt gëtt, addéiere mir d'Miel a flëssen et séier mat engem Bëschof (oder e Späistlux). Schléit bis dës Mëschung gutt ass. D'Faarf ännert liicht an der selwechter Zäit. Elo addéiere mer eng kleng Mëllech a Whisk, bis d'Mëschung däischter ass, an d'vergaangene Mëllech ze schéissen. Nodeems Dir all d'Mëllech ukuckt hutt, bréngt e lichte Kach. Säi Salz, Pabez, Muskat. Kënnen et net mat Salz, wann Dir salzeg Kéis an engem Geriicht benotzt. Elo addéiere mer der halwer de geräiftem Kéis an bis se schmëlzen. Den Pan aus der Plack erofhuelen. Setzt den Ham op d'Nuddelen a Kabbel. Doduerch d'Sauce verdeelen, andeems se et iwwer d'ganz Uewerfläch ze verteidegen. Da pléit d'all aner aner Hälschent vum geräiftem Kéis. Huelt d'Form an de Backofen a Baken fir 30 Minutten (kuckt de Bakbueren, dat net verbrenne géif). Gemaach. Serve op den Dësch. Gutt Appetit.

Servisser: 4