- Miel - 1 1/2 Téi
- donkel brong Zucker - 1 Glas
- Flëssegkeete Flakelen - 1 1/4 Cups
- Salz - 3/4 Teaspoons
- Bakpulver - 3/4 Teaspoen
- Soda - 1/2 Teeschwäin
- Zëmt - 1/2 Teeschaart
- Botter - 3/4 Cups
- Fir Himbeerenfëllung: donkelbraune Zucker - 1/4 Coupe
- Zitrounen Schiel - 1 St. e luken
- Zëmt - 1/2 Teeschaart
- Miel - 2 Art. Läffelen
- Hambier - 450 Gramm
- Zitrounejus - 1/4 Coupe
- Botter - 2 Elementer. Läffelen
1. Maacht den Teigs. Den Ofen op 175 Grad ofléisen. D'Dëppe mat Ueleg schmiere loossen a mat Pergamentpapier bedecken. D'Pergament mat Ueleg schmiere kënnt. Den Botter an d'Kibel schneiden. Mehet Miel, brong Zucker, Hafer, Salz, Bakpulver, Soda an Zim zu dem Liewensverarbeiter. Stir. Huelt d'Botter a mëschen. 2. 1 1/2 Tupel vun der preparéierten Mëschung ausgeliwwert. Loosst déi verbleiwen Mëschung op engem préparéierte Backpëllen an Niveau mat engem groussen hëlzeen Löffel fir den Teig ze erlaaben d'Kante vum Bakbutt ze erreechen. Bake bis Goldene Braun, vun 12 bis 15 Minutten. Stiech op de Grill an et ze killen. Den Ofen erwächt ass bis een eng Himbeerfëllung mécht. 3. Schmelzen a kacht d'Ueleg. Mat enger Zitroun, zitt d'Zocker, Zitrounestellung, Zimt a Miel zesummen. Huelt Äppel, Zitrounjus an Botter, mëscht d'Mass mat Hänn. Si hu souguer d'Himbeeren op de ofgekillt Teig. Gitt dach de reschte Geescht gleichméisseg iwwer d'Fëllung. 4. Bake fir 35 bis 45 Minutten, bis Goldene Braun. Setzt op de Kassel a gitt komplett ze killen, da schneide se an Plazen a servéieren. Cookië kënnen an engem Frigoen an engem verschlossenen Behälter fir bis zu zwee Deeg gespeichert ginn.
Servisser: 8