Huele mat Knuewel Pfeffer a Gewierzgeriichte Korrigéieren Sie "Chicken tapaka" - e gemeinsame Geriicht, deen aus Transcaucasia geschitt ass. Et gëtt an engem speziellen Wee fir ze kachen, an deem d'Huhn mat Knuewel an enger spezieller Bratpfanne mat enger Schraufend Press, déi Tapaka genannt gëtt ass, wou den Numm vum Gericht koum. Éischt ass de Kassetten zesummefonnt a flaach. Elo ass et ganz schwéier ët e passende Poulet ze fannen - modern Hühn am Gefligel Bauernhanner goufe vun neie Technologien a verstoppt fir d'Gréisst vun engem erwuessene Huhn. Si ënnerscheeden am Gaang. Ech erënnere wéi eng Delusion den cyanotesche Poulet-Tack an der sowjetescher Zäit war! Hien huet gemittlech bis zum Kräiz gebrannt an einfach am Mound geschmolt ... awer versicht et!
Zutaten:- Huesch 1500g
- Sonnenblume raffinéiert Ueleg 60 ml
- Knuwwelen 6 Dentikele
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Salz extra 10 g
- Etappe 1 Fir Iech de Geriicht ze preparéieren braucht Dir eng Kassele vu Poulet, Knuewel, Geméiswierk ze braten, fir Pabeusschwaarz a Salz z'entloossen.
- Schrëtt 2 Huele de Poulet, verrëngeren an et iwwer d'Bauch halwen.
- Et gouf 3 Kucke geliwwert a gutt vun zwou Säiten repetéiert.
- Schrëtt 4 d'Huet grëndlech mat enger Mëschung aus Salz, Knuewel an schwaarzer Pärp. Dir kënnt déi déckst Plaz mat dënnen Scheiwen vum Knuewel.
- Schrëtt 5 Huelt d'Huhn op der erhëtzt Bratpfannen a Botter, Biegefeng an de Beem ze béien.
- 6. Et brauch eis de Laascht. Well ech keng speziell Tapaka Bratpfanne sinn, benotze mir ëmmer e gewéinleche Pan aus Waasser anstatt eng Press. Déi Haapttricke ass datt d'Gewiicht net einfach ass, d'Verhältnesser an d'Gewiicht irgendwo am Bereich vun 1: 3. Reduzéieren der Hëtzt vun der Platte an sou weider fir 20 Minutten op enger Säit ze briechen, ëm 20 Minutten op der anerer Säit ëmsetzen.
- Et gi 7 Deeg an der Däischter Plaz. Verstreift de Poulet op engem Iessen a ruffen jiddereen op den Dësch!