Keeser Salade mat Hühn an Croutonen Huet de Caesar Cardini wëssen datt de Salade, deen vun him aus Verzweiflung erfonnt ginn ass, sou populär ginn? Kaum! Obwuel seng Famill nach haut fuerdert datt de legendären Cardini Salade net zoufälleg ass, awer nëmme wéinst senger High-Professionalitéit. Mir sinn d'Legend an mir mussen et gleewen, well et keng aner Beweiser gëtt. A wat et war, "Caesar" ass populär an ville Länner vun der Welt. Ausserdeem war et och nach vun der Paris Epicurean Society als "de beschtméiglechst Rezept dat an Amerika an de leschten 50 Joer erschien". Haut ginn et vill mat Rezepter fir dësen Zalot. Jiddweree preparéiert se op hir eegen Manéier, déi hir léifste Zutaten hunn. Wann Dir de Rezept vum klassesche Caesar gär huet, kënnt Dir et op der Websäit fannen. Dës Kéier hu mer décidéiert eng net manner beléifste Versioun vu Caesar mat Hënn ze maachen.
Zutaten:- Chicken fillet 200g
- Loaf vun 200 g
- Iceberg Salade 200 g
- Kéis Parmesan 50 g
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Olivenueleg 3 Stécker. l.
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Mustard 2 Tsp.
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Olivenueleg 100 ml
- Salz 0.5 Tsp.
- Schwaarz Pärpertpudder 3 Tsp.
- Et ass eng Saach: Huetfilet, Parmesan, Bunch vu Salami Bléien, 1/2 Deel vun engem Laang, e puer Knuewel Knuewel, Eeër, Olivenueleg, hallef Zitroun, Senne a Salz, Pabeier.
- Et huet 2 Ölpaken mat 1 Knueweess vum Strang Knuewel gemellt. Stir ewech a fir 15 Minutten.
- Schrëtt 3 Den Loaf an d'kleng Kubel geschnidden.
- Et gi 4 Fatzschnouer vum Laib an Ueleg mat Knuewel bis zum Goldbraul.
- Schrëtt 5 Loosst d'Huetfilet an grousse Stécker schneiden.
- 6. Füu de Fillet bis Golden. Salz a Pabeier.
- Et gi 7 Leit e Pudding fir den Zalot. Fir dat ze maachen, kachen 2 Eeër (koch 7 Minuten vum Kockelschef), trennen d'Eejbeschaaft a si wäiss mat de Senne gereest. Dréckt eng Knuewel vum Knuewel a mixt erem.
- 8. Et dréckt d'Olivenueleg an de Jus an d'Schuel vun enger halwer Zitrong. Stir grëndlech mat Whisk.
- Klappe 9 Parmesan schneiden an dënn Bunnen, oder op Rieder.
- Ett 10 De Salat mat den Hänn zerreiweren, lass et op de Placken.
- Ett 11 Am Salat, lass d'Fëllelen an Croutonnen.
- Et gt
- Step 13 Sprëtzen mat Parmesan Kéis.