Firwat "royal" Dës Versioun vum Rezept, zesumme mam Numm "zu engem royalistesche Wee", de berühmten Kuch "Napoleon", giff bei mech vu guddem Frënd géinten, deen dës Kuch fir d'Vakanzë kaaft hunn. Firwat dësen Numm ass "royal"? Vläicht nëmmen fir Är Lieblingsrezept aus sengem klassescher Performance mat engem Puffcafé a Kaffi ze hunn. Vläicht, well dëst Rezept enthält net nëmmen all de Favoriten vun der Schockel, déi duerch d'Recht als de Kinnek vun der Welt vun de Séissegkenntnisser betraff sinn, awer och all déi verierte Mëllech. Egal wéi et war, ass de Kuch ganz nëtzlech, séiss an onheemlech lecker.
Zutaten:- Weideren Miel 6 Zoppeläffelen.
- Marguerite 300 g
- D'Crème 100 g
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Soda 1 Tsp.
- Salz 1 Prise
- Kondenséiert Waasser 1,5 Banken
- Botter 300 g
- Schockela schwarz 500 g
- Et ginn 1 Haaptinhalter: Miel, Margarine, Sour Creme, Eeër, Botter, Kondenséiert Mëllech a Schockela.
- Et gëtt 2 Stécker an de Miel op de Rieder Margarine.
- Drëtt 3 Sidd mol d'Margarine mat Miel gutt. Sollt e klengen.
- Et huet 4 an der Miel mat Magarine ze addéieren an d'Sourcreme.
- Schrëtt 5 "liicht" den Teint kniet.
- 6. Stéck de Teigs op 6-7 Kugelen a léisst et am 30 Minutte vum Kältekaderen halen.
- Nodeems 7 den Teig am Frigo sinn, kënnt Dir d'Crème preparéieren. Fir dat ze maachen, d'Kondensatioun vun der Mëllech an eng Déift zervéieren an et drënner dobäussen.
- 8. Et gëtt d'Ueleg mat kondenséierte Mëllech gemengt bis eng homogen Masse kritt gëtt.
- Et huet 9 gefrot den gekachte Teig bis zu enger Dicke vun 3-4 mm a léisst se op engem Backpëllen, mat engem Miel virbereed. Duerno musst Dir regelméisseg Punkkeeten an et mat enger Gabel maachen. Dach dann de Pan am Ofen 15-20 Minuten bei enger Temperatur vun 230 ° C setzen.
- Schrëtt 10 Nodeems all d'Kuchen ofhuele goufen a gekloert, kënnt Dir ufänken mat der Rahm ze schmieren. Fir dat ze maachen, huele mir eng Kuch, eng aner op et geschaaft an och lubrikéieren.
- 11. Ett wann all d'Cremes mat Rahm verschmiert gouf, musst Dir de Kuch fir 6-8 Stonne bei Raumtemperatur stoen, fir datt d'Crème de Teig ass.
- Ett 12 No 6-8 Stonnen am Waasserbad, schéiss d'Schockel (léisst et e bësse killen, sou datt et flësseg gëtt, awer net hei waarm) a gitt de Kuch.
- Step 13 De Kuch fir eng 15 Minutte gläichzäiteg a kale Plaatz ze stellen, sou datt d'Schockel ganz gefruer ass, kënnt Dir och e wäisse Schockela maachen an willkürlech Flecken fir de Kuch ze dekoréieren.