- Giblets - 500 Gramm
- Karrott - 2 Stécker
- Bow - 2 Stécker
- Kartoffel - 3 Stéck
- Salz - 1 Teelöffel (fir ze schmaachen)
- Pepper schwaarz Buedem - 1-2 Pinch (fir ze schmaachen)
- Sëlwer - 200 Gramm (Root)
- Gréng - 100 Gramm (Dill, Péiters, Koriander)
- Waasser - 2 Liter
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
Mat der Hëllef vun dësem klassesche Rezept vu Goose Giblets Supp, kënnt Dir e gudden Iesswueren ze preparéieren fir ze schnell an ouni extra Ausgaben. Dësen einfache Rezept fir Supp gouf vun mengem Meedercher ugekënnegt. Also - d'Instruktioune befollegen an d'Zoppen aus Gänsefull virbereeden. Rezept: 1. Bereet fir den Affer. Aus dem Bauch entlooss den Innenfilm, d'Bluttverrécklung aus dem Häerz ze räissen, d'Gallek aus der Lieweband entfernen. Wann Dir Flügel an Hals lénks vun der Gänse hutt, benotzen se séch. 2. Waassere Feeler ginn op eng Pan ëmkillt mat Waasser a setze fir ze kachen. 3. Drénken a wäschen Geméis. 4. Kruut d'Kugel iwwerdroën, a 4 Stécker eng Muert ze schneiden an de Pot mat Gibletten ze addéieren. Mir kachen fir ongeféier 35 Minutten. 5. Wann de Buedem gekotzt gëtt, fritt d'fein zerotéierten Zwëschen mat Olivenueleg. Sailer Root a Karussellen dräi op engem grousse Riet (e klenge Scheck vun Karrott ass op e ganz klenge Rëndel gerett ginn - Dëse Muert wäert eis Broth eng schéi Faarf ginn) a fritt mat Zwiebelen. 6. D'Ueleg filteren. Zwiebel an Karotten aus der Bouillon ginn verworf. Huelt d'gehackte Kartoffel, gereest Geméis, Salz a kachen bis et fäerdeg ass. 7. Faaschten Pfeffer a Kraider. Mir huelen d'Pan aus der Plack. Supp kann op engem Dësch mat séisser Rahm oder Rahm servéiert ginn. Dir kënnt Kriibelen mat Knuewel maachen. Experiment an wielt déi Optioun déi Dir passt. Vill Gléck!
Servisser: 5-6