Kartoffel nom GOST
Wenst wéineg weess et, awer de reelle Kartoffelkuch am lëfte soll et liicht sinn, a seng Struktur sollt net uniform sinn a verbrennt iwwer den Gaart sinn an an den Zänn verstoppt ginn. Firwat sinn aner Delikatesse an de Geschäfter? Am Teig ass Kakao aus engem einfachen Grond - fir een net qualitativ gebacken oder verbrannt Kuchen ze verdecken. Awer haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir e Kartoffekuch vun all Regelen kuken.
Noutwendeg Zutaten:
- Ee - 3 Stécker
- Zocker -90 g
- Miel - 75 g
- Stär - 15 g
- Botter - 125 g
- Pudder Zocker - 165 g
- Kondensmol - 50 g
- Cognac - 4 Tsp.
- Kakao-Pulver 70 g
Preparatiounsmethod:
- Mixen d'Eejus mat engem Mischer an de Schaum, allgemeng Zocker addéieren (2/3 vun der Gesamtgrupp) op d'Bildung vun enger hellgelderer Këstlechmass.
- 1/3 vum Zocker, dee mat Proteinen an engem enge geschäppt huet.
- Protein an Eegielmassen mëschen an enger déifer Schuel, doduereg ze penetréiert Miel a Kraider. Stir bis gutt mat engem Löffel. Et ass néideg fir et mat engem Löffel ze mëschen, sou datt déi "delikate Konsequenz vu Kichelschaachen" net verletzt gëtt.
- Bake en Kichelcher am Ofen 15 Minuten bei 180 ° C.
- De Kichelschicht këmmert sech ab 12 Stonnen.
- Verdreift de gekachte Kichel an e Fleeschraaft fir e klenge Krümmen ze maachen.
- Fir d'Crème ze preparéieren, déi 65 Gramm pulveriséierter Zocker mat geschmëlzene Botter ergänzt, a schrëftlech d'Kondensmol ze ginn.
- Déi entsteet Crème gëtt op e Kuchecrème transferéiert an d'noutwenneg Quantitéit vu Cognac ugebueden. Crème a Cognac
- Keng d'Zutaten an eng homogen Masse, aus deenen Dir den zukënftege Kartoffelkuch einfach maachen.
- Schlotend kleng "Kartoffel" a fëllen se an engem Gemësch aus pulveriséierte Zocker a Kakao. Roll Kartoffel an engem Staat
- Stiechstens 1 Stonn am Frigid, no deenen Dir op den Dësch servéiert!
Wann Dir wëllt, kënnt Dir de Kafferkuch mat Crème-Blummen dekoréieren, awer ouni Dekoratioun ass et ganz schéin an schmaacht.
Pâtisserie Kichelcher aus Cookien
Eng méi einfach a schnärer Manéier fir e Lieblingsstéckkartoffel ze preparéieren. Dësen Recipe wäerd d'économësch Hausfraën gär hunn, well fir d'Famill mat sou Yummi verwöhnen däerf net vill Sue benotzen! Kafen déi bëllegst Platen fir Téi a genéiss den Prozess!
Noutwendeg Zutaten:
- Cookien - 700 g
- verdampfte Milch - 1 Kroun
- Botter - 200 Gramm
- Kakao-Pulver - 4 Tabe. l.
- Nëss (Haselnëss, Nëss, Erdnuss)
Preparatiounsmethod:
- Huelt d'Cookien an kleng Stécker. Dir kënnt dëst mat Hand handelen, oder Dir kënnt et nëmmen an engem Mixer drechen.
- Schmelzen d'Botter, killen a gemëscht mat der Kondensmilch bis gutt. vermëschen mat Botter
- Füli d'condenséierte Mëllech fir d'Kondensmilk hinzuessen a grëndlech ze mëschen, sou datt et kee Klumpen ass. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e puer Setzer vu Cognac oder Rum.
- Vun den Ingredienten, kritt den Teint kniet a bilden eng nett "Kartoffel" aus.
- Dekoréiert de Kartoffelkuch mat Stécker Nëss.
Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Nëss zerbriechen a faalt de Kuch an dësem Krumm. Et ass wënschenswäert, op esou enger Erfrëschung am Kühlschréiege fir eng Stonn oder Zwee op ze bestoen an duerno an d'Hungerend Vollek ze déngen.