- Miel - 4-4 1/2 Téi
- Hef - 2 Teaspoen
- Zocker - 1/3 Coupe
- Salz - 1 1/2 Teaspullen
- Eeër - 2 Stécker
- Bank vun Kürbis purem - 1 Stéck (450 g)
- Geméishalter - 4 Elementer. Läffelen
- brong Zucker - 3/4 Cupen (Fëllung)
- Gewierzer fir Kürbisstéck - 1 Art. e Löffel (oder eng Mëschung aus Zimt, Nuechte, Muskat an Ingwer) stoffelen)
- Salz - 1/8 Teaspoen (Fëllung)
- geschmëlzene Botter - 1 Art. Läffel (Fëllung)
- Séi Zuckerpuder - 1 Téi (Glasur)
- erfrëschter Rahm Kéis - 30 Gramm (Glasur)
- Vanillarextrakt - 1/2 Teeschaart (Glasur)
- Mëllech - 1-2 Art. Läffel (Glasur)
1. D'Miel, d'Hefeg, den Zocker an d'Salz an eng grouss Schuel gemëscht ginn. An enger grousser Moossbecher schéissen d'Eeër mat Eeër, Kürbis-Puree a Botter. Maacht eng Groove am Zentrum vun der Miel Miel a gitt an d'Ee Mëschung. Stir. Huelt den Teint op enger flouréierter Uewerfläch an kniet den Teat un ongeféier 10 Minutten bis et elastesch a elastesch gëtt. Dir musst e klenge Miel oder Waasser brauchen, den Teint sollt mëll sinn, awer net mat engem Kleeder. Deckt den Teigs an verloosse sech an enger waarmer Plaz ze erreechen, bis et dobausse geet. 2. D'Zutaten zur Fëllung an enger klenger Schossel gemëscht ginn. Ölschmierung Bakbueren Gréisst 22X32 cm. Nodeems de Teig am Volume verdoppelt ass, léisst se op enger liicht geräiftem Arbescht Uewerfläch. Mat engem Rolling Pin, rullt den Teig an e Rechtepter mat 30x40 cm. D'Äerzbëschung op den Teig verdeelt och d'Kante laanscht de Rande vun 1 cm fir den Teig an eng Rolle ze rullen, ab dem leschten Enn. Mat enger Zännfleesch oder engem gezacktenem Messer kann d'Rolle an 12 gläichwäerteg Deel geschnidden. Huelt d'Bunnen mat der Schnëtt an d'Bakteller. Deckt mat engem Film an an engem waarme geliewt Plaz bis den Teig vergréissert am Volume ëm d'Halschent vum Volume, vun 1 bis 2 Stonnen. 3. Den Ofen bis 175 Grad ofléisen. Kuckt d'Bréiwer bis zum Goldenen Braun bis den Thermometer d'Temperatur am Zentrum vun de Buen 85-87 Grad, vun 25 bis 30 Minutten. Erlaabt 10 Minuten ze killen. Schlëssel all d'Ingredienten fir Glasur. Fill d'Buen mat Glasur an déngen.
Servisser: 12