- Lasagna Blieder - 400 Gramm
- Mozzarella Kéis - 3 Coupe (geréit)
- Parmesan Kéis - 1/2 Cups (geréit)
- Minced Rind - 700 Gramm
- Bulb - 1 Stéck
- Knuwwel - 3 Zänn
- Karrott - 2 Stécker
- Selerie (Stäng) - 3 Stéck
- Bulgaresch Peffer - 1 Stéck
- Tomaten - 500 Gramm
- Fresh Péiters - - Fir ze schmaachen
- Olivenueleg - - Fir ze schmaachen
- Mëllech - 1 Liter
- Botter - 100 Gramm
- Miel - 3/4 Stéck
Also, éischtens, bereet all d'Ingrediente. Loosst eis mat der Preparatioun vun der Sauce un. Op Tomaten hu mir Crèmefeshelschnëtt gemaach, se a kochendem Waasser geformt an 15-20 Sekonne gedauert. Dann ass d'Waasser gedréet, an d'Tomaten ginn ofginn - lues cool. Zwiebel a Knuewel fein gehackt. Hei e klenge Olivenueleg an enger Bratpfanne schmaachen, d'Zwiebelen mam Knuewleck addéieren an iwwer mëttlerer Hëtzt kachen, rŽi, bis Soft. Ongeféier 10 Minutten. Mueres iessen op e Kockel a fänken zu Zwiebelen a Knuewel. Stir a koennt mat enger moderéierter Hëtzt fir eng aner 7-10 Minutten. Fuert den Rëndfleesch zum Feierwäin, kniwwele se mat enger Schaufel, mixen se mat Geméis. Stir a kachen fir ongeféier 20 Minutten op moderéierter Hëtzt. Zousätzlech Sellerie. Do ass och - ugedriwwe geschnidden bulgaresche Paprika. Rachen. Kéis Tomaten ginn aus Pure mat engem Mixer oder Nährprozess. De resultéierte Tomato-Puree gëtt an engem Brëller gegoss. Stier, Salz a Pabeier addieren, koch fir 5-7 Minutten iwwer moderat Hëtzt. Endlech, addéiere gehackte Péiters, rous a räissen aus der Hëtzt. D'Zooss ass prett. Elo ass et Zäit fir d'Bechamel Sauce ze preparéieren. Huelt d'Botter an engem Kasseroll, op mëttlerer Hëtzt op, schmuddert d'Botter. Addéiere mir d'Miel a kréie se kräfteg aus datt sou keng Klumpen bilden. Fuere bis Rëmeleng bis eng eenheetlech Masse geformt. Mëllech ass an eng homogen Kraiche mat engem dënnem Riesel geschmiert. Rachen. Fuert weider Kachen a Rühr bis déi Sauce an d'Konsequenz vun der flësseger Zooss cremert. Dann huelt d'Sauce aus dem Feier. Et ass Zäit, d'Lasagne ze sammelen. Liest ganz genee d'Instruktioune fir Är Lasagne Blat ze preparéieren. E puer Lasagna Placke mussen am Waasser ofgekillt ginn, anerer brauchen keng virbehalen. Maacht wéi geschriwwen an d'Instruktioune. Meng Blieder mussen gekacht sinn, also hunn ech se kochend Waasser geformt (abwezelen, soss wäerte et zesummen maachen) a kachen esou vill wéi d'Instruktiounen uginn. Vorsicht de Blieder fir d'Lasagne vu kochendem Waasser aus, lass se se e bësse erofhuelen. An engem liicht geölte Backpulver liesen eng Laserplacke fir Lasagne (wann d'Form a Blieder net mateneen gréissen mateneen, kënnen d'Blieder geschnidden ginn). Nees, dréint e Drëttel vun der Füllung. Mir hunn d'Fëllschappe verbreet a fanne mat enger kleng Quantitéit (ongeféier 1/4 Deel) vun der Bechamel Sauce. Verfeint mat enger Teller vu geräizertem Kéis. Wiederholeg de selwechte Prozedur: eng Schicht vu Nuddelen - eng Schicht vu Füllung - Sauce - Kéis. Bis den Zutaten laafen (ech hunn 4 Schichten Lasagna Placken, also 3 Schichten vum Stuff). Top soll eng Schicht vun Blieder vu Lasagne a Fett mat Béchamel Sauce sinn. Form fir Baken an de Backofen, op 180 Grad erhëtzt a Bakplatatioun fir 40 Minutten. Duerno huelen d'Lasagna aus dem Ofen, sprëtzen mat geréischtem Parmesan an schécke fir 10 Minutte méi am Ofen. Ready fir d'Lasagne aus dem Ofen ze kréien, loosst et e bësse méi kal maachen an duerno op den Dësch servéieren. Buon appetito!
Servisser: 6