- Lavash - 3 Stéck
- Eggplant - 800 Gramm
- Zucchini - 800 Gramm
- Tomaten - 3 Stécker
- Sojamol - 300 Milliliter
- Waasser - 200 Milliliters
- Knuwwel - 3 Zänn
- Salz a Gewierzer - Fir ze schmaachen
- Tomate Paste - 3 Teaspoen
1. Auberginen, Zucchini a Tomaten fir gutt ze wäschen. Eggplant geschnidden an Bandeuren a räisst 30 Minutten mat kalt Salz Salz. Dann vun der Aubergine gëtt onnéideg Bitterheet. Zucchini a Bänner. D'Tomaten an kleng K cuben schneiden. Stir all d'Geméis. 2. Huelt d'Sojamot mam Mänelchen, Salz, Gewierz a Tomatenpaste gemëscht. Mëschung all dës Mëschung an engem Mixer. Gitt an der zweeter Halschent vun der Mëllech a gemëscht. D'Zooss fir de Kasserol ass gekacht. 3. De Bakblech mat Folie klappen. Lavashi an der Halschent geschnidden. Huelt e Blat pita Brout an enger Schimmel a gitt eng liicht gekachte Sauce. Setzt d'zweet Blat vum Pita-Brout. 4. De véierten Deel vun der Füllung sollt op Läichmaach opmaachen a mat Sauce gegudt ginn. Schreft een méi Blat pita Brot. Erof erëm ass en Deel vun der Fëllung an de Sauce. 5. Also liesen all d'Blieder vum Pita-Brout an fuerderen 1 ëm eng. Op der leschter Lëftshëllef pour de Rescht vun der Sauce a léisst d 'Iessen mat der Kasseroll am Ofen. D'Kasseroll ass fir ongeféier eng Stonn bei enger Temperatur vun 180 Grad gebakzt ginn.
Servisser: 8-9